砂锅酸菜烧肥肠
主料：卤好肥肠200g
辅料：小叶酸菜100g
小料：青红椒圈40g 姜丁10g 蒜丁10g
调料：美极藤椒酱50g 辣鲜露10g 味精5g 料酒50g 藤椒油2g
制作方法：
1. 锅中放油烧热，爆香小料后加入酸菜煮11分钟备用：
在锅中倒入适量的油，烧热后加入姜丁和蒜丁爆香。
加入小叶酸菜，煮11分钟，煮至酸菜变软入味，备用。
2. 卤好的大肠切片，放入煮好的酸菜中大火煮2分钟：
将卤好的大肠切成片状。
将切好的大肠片放入煮好的酸菜中，开大火煮2分钟，使大肠入味。
3. 砂锅烧热，加入烧好的酸菜大肠即可：
将砂锅烧热，将煮好的酸菜大肠倒入砂锅中。
稍微加热一下即可上桌享用。
