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今天就是立冬了。《月令七十二候集解》里说“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”
随着立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。
古人说“秋收冬藏”，所以立冬开始，“冬藏”就成了整个冬天最重要的养生原则。冬日里，不管我们是进补，还是防寒保暖，都是在为“冬藏”做准备。
整个冬三月我们要藏什么呢？第一藏就是“藏精气”。
立冬第一藏，藏精气，养根基
精有精华、精微的意思，它像种子，是人生长的原动力。
精气就像身体的“根基”，我们全身的正气、气血都由它变化而来，离不开它的滋养。
《伤寒悬解》讲到“冬不藏精，寒毒藏于肌肤，至春变为温病，至夏变为暑病。”
意思就是说，冬天如果不好好藏精的话，寒邪就会入侵到身体，在春天和夏天的时候，人就会更容易感冒、中暑。
而藏精的关键，在于补肾。
肾被称为“封藏之本”，无论是滋润五脏六腑的后天精气，还是影响生长、衰老的先天精气，都是储藏在肾里的。
所以肾好不好，是我们的身体能不能顺利把精气收藏的最关键因素。
肾气与冬气相应，冬天是补肾最好的时机。什么腰膝酸软、失眠、健忘、牙齿松动、月经量少、早衰闭经、脱发早白……这些肾虚精血不足的症状，其实都是可以吃回来的。
吃一口糖渍栗子，补肾气，藏精气
补肾的食物有很多，但立冬时，秋日的燥气还未全消，不建议大家在这时候大补特补。
有一个小果子，很适合在这时候吃，它就是——板栗。
板栗是被药王孙思邈亲自认证的「肾之果」，如果要列一个冬日必备补肾清单，板栗一定是占据前三名。
古人有个说法，叫“冬食种子”，冬天时阳气闭藏，植物们纷纷把能量储存进种子里，以待来年的生长，所以种子是植物最具有活力和营养的部分，能够滋养身体。
板栗很特别，既是种子又是果实，体内有秋天收敛的力量，它入肾经后，只补不泄，相当于给肾脏添加了双重保险。
板栗的吃法有很多，在初冬时，推荐大家做一个糖渍栗子。
它除了能补肾气外，因为加了白砂糖，带有甜甜的口感，能有一些滋阴的作用，可以帮我们应付秋天还未完全散去的燥气。
「糖渍栗子」
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【食材】板栗 250g / 白砂糖 70g / 小苏打 适量 / 酒酿 适量
【做法】
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1、烧开水，先把板栗煮5分钟。如果买的是带壳的板栗，可以在板栗尖上切，小口往下剥壳。但自己剥壳的时间花费比较久，更建议大家去市场买剥好壳的板栗。板栗上的皮可以带着煮，防止煮散。
2、倒温水，加小苏打，比例大概是800g的水用25g的小苏打，泡板栗2小时，祛除板栗涩味。
3、烧开水，加5g小苏打，将泡好的板栗放入炖煮15分钟。之后捞出，用清水冲洗，直到水颜色不再浑浊。
4、再烧锅开水，煮沸后加入白糖，将冲洗的板栗炖煮10分钟，起锅时加入酒酿，煮2~3分钟。
5、煮好后就可以撕掉表皮吃了。喜欢甜口的朋友，还可以在板栗上滴一点蜂蜜。
需要注意的是，栗子不可多吃，吃多了容易胀气，一天不超过10个就可以了。另外，如果孕妈妈想要吃糖渍板栗，需要把酒酿去掉。
立冬第二藏，保护阳气的闭藏
冬天是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。此时养生应顺应自然界闭藏之规律，保护阳气的闭藏。
保暖是我们要做好的第一个环节，贴身的衣服一定要舒适保暖，选择柔软轻松的衣服，不要把身体包的太紧，保持血液的通畅。
出门的时候选择帽子、背心和靴子，保护好自己的头部、背部还有双脚，这三个地方要是受寒，我们的身体机能抵抗力会大幅度下降，非常容易感染病症。
民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。饮食调养要遵循“虚者补之，寒者温之”的古训。
羊肉是立冬进补的首选食材，在一年中，有两次吃羊肉的大日子，一个是立冬，一个是冬至。在这两天吃羊肉温补肾阳，都有事半功倍的效果。
而除了羊肉之外，我们还可以用姜来驱寒补阳。姜是驱寒湿的第一食材，也是最普及的阳药，能够让我们的身体迅速暖起来，快速拔除体内的寒气。
建议有痛经、宫寒、月经不调、容易腹泻、手脚冰凉的这些朋友，每天坚持饮用姜糖膏。用老怀姜汁经过十二小时熬制而成的姜糖膏，力道比普通的姜茶更胜一筹，可以更好地帮助我们健脾暖胃、温阳排寒。
古人说，“冬”有终了的意思，但在我看来，它并不是结束。天地间的孤寂，只是在静默着将能量积蓄，等到来年春天阳气生发时，才有足够的力量钻出土地，这就是冬天“藏”的力量，它“藏”的是万物的根基、动力。
而“冬藏”也不仅仅是说要进补，更关键的是要收回平日里向外走的心神，把目光投注在自己身上，不再消耗多余的情绪，温柔内敛的生活，为身体打下好的基础。
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