即将举行，就在铜仁中南门！
政务
2024-12-02 12:19
贵州
为深入贯彻省委、省政府关于加快黔菜推广的部署要求，大力推动黔菜产业繁荣，按照市委市政府今冬明春推出“游铜仁·促消费·惠民生”十项活动总体安排部署，铜仁市人民政府即将举办“梵净美食迎宾客”黔菜评选推广大赛暨美食节活动。此次大赛旨在传承黔菜（铜仁篇）餐饮文化，提升黔菜服务品质，优化黔菜发展环境，带动一二三产业协同发展。
活动将于2024年12月5日至12月7日在铜仁中南门历史文化旅游区“状元楼”举行。活动期间，将围绕地域特色打造“梵净山珍·铜味美食”名宴，推出传统黔菜、新派黔菜、时尚黔菜和名优小吃各10个以上，并评选具有铜仁餐饮特色的“生态黔菜”示范店、体验店10家，以及铜仁市旅游餐饮厨师、服务员各10名，还将推选出梵净山、朱砂古镇、石阡温泉景区餐饮名店“旅餐”试点企业各2家，并进行铜仁特色美食展示展销。此次活动不仅有精彩的赛事，还同步举办美食节活动，众多铜仁本地美食将一一展出，届时欢迎广大铜仁市民亲临现场参观品尝，在感受美食文化碰撞的同时，尽享舌尖上的铜仁盛宴。目前，大赛前期报名已于2024年11月25日开启，并于11月30日顺利完成，众多铜仁市内的餐饮主体和企业积极响应，踊跃报名，欲在这场美食盛会上一展身手。各承办单位在2024年12月1日至12月3日紧锣密鼓地进行审核工作，将筛选出一批颇具实力与特色的参赛者和参赛作品进入比赛环节。此次大赛将通过多维度的评判标准，对各类黔菜及餐饮相关项目进行评选。旅游餐饮菜品将从食材在地性展示、菜品创意性呈现、口味独特性彰显等方面进行评判；餐饮服务人员将考查专业技能知识、服务操作规范、问题处理能力等。大赛将设置丰富奖项，获奖的优秀菜品、厨师及餐饮服务人员还将有机会参加省决赛。此次“梵净美食迎宾客”黔菜评选推广大赛暨美食节活动将会是铜仁美食文化的一次集中展示盛会，进一步提升黔菜铜仁篇的知名度与影响力，推动铜仁美食走向更广阔的舞台，让更多游客领略铜仁美食魅力，感受铜仁独特的地域文化。作 者：田洪文
