“开仓”反哺线下，连锁零售找新路

科技 2024-10-30 14:46 浙江

出品/联商网
撰文/方舟

当下在即时零售的供给体系中，有像罗森一样“仓即是店”的业态，有像永辉、大润发一样“店包含仓”的业态，也有像小象超市、叮咚买菜、美团闪电仓一样的独立仓业态。

在传统认知中，大部分在门店数量上拥有一定规模的零售商们，在入局即时零售时，一般会选择前两种方式——以现有门店为基础增加“仓”的功能，通过线上外卖的方式完成“门店上翻”。而以美团闪电仓为代表的独立仓模式，因为成本优势等原因，往往吸引的则是那些没有自己门店的创业者。

但这种“泾渭分明”的格局，似乎正在逐渐被打破。

前不久，名创优品宣布，年内将会在美团上线超过800家闪电仓形态的“24H超级店”。而值得注意的是，早在2018年，名创优品就已经入驻了美团，以线上外卖的方式入局即时零售。事实上，不仅是名创优品，屈臣氏、易捷速购等大型连锁零售商都在加速布局闪电仓。

既然已经开通了线上外卖，为何还要单独“开仓”？

根据商务部国际贸易经济合作研究院发布的《即时零售行业发展报告(2023)》，即时零售行业近年来保持50%以上的高速增长，2022年市场规模已超5000亿元，预计2025年即时零售市场规模将达到2022年的3倍。

不难看出，即时零售早已经驶离“是或否”的阶段。对零售商、品牌商而言，即时零售已经成为发展的必经之路。入局已成定论，“怎么做”才是问题的关键。

最早，即时零售是作为O2O的一部分出现在大众面前。彼时，即时零售还只是主流消费方式的一种补充，满足特定场景下人们的“急需”的需求。从供需两端考虑，在供给侧，只要把足够丰富的商品堆到线上去，消费者就会下单来买；在消费侧，消费者越是急需的商品，就越需要即时零售。

因此，在即时零售发展早期，拥有现成供应链和线下门店的实体零售，只需简单将“门店上翻”便能吃到红利。“仓即是店”“店包含仓”的模式大行其道。

但是，应急零售是即时零售的开端，却并不是结束。经过近10年的更迭发展，即时零售的市场规模持续扩大，消费品类不断丰富，客群规模显著增长。而进入爆发增长阶段的即时零售，已经悄然发生了诸多变化。

2024美团即时零售产业大会上公布的数据显示，过去一年，美团闪购跨城迁徙下单用户达1.02亿，跨城异地下单用户达0.71亿。夜间下单用户达1.24亿。而在细分类目上，生鲜和食品品类的即时零售消费频次持续增长，非食品类的消费高速增长、场景快速扩张。

伴随即时零售从“配角”变成“主角”，即时消费市场的需求在不断扩大，结果便是原先的模式无论在购物品类，还是购物时间上，都无法完全满足消费者的线上购物的需求。

以名创优品为例，常规店90%部署在商场里，是完美的线下客流聚合地，但对即时零售的业务来讲，会受制于商场的营业时间，以及商场周边五公里覆盖的人群范围，远远不够。

当原有模式存在一定局限性，无法全额承接即时零售业务，供需错配便催生了的闪电仓的出现和快速发展。公开资料显示，美团闪购推出闪电仓4年多来，目前全国共有超过3万个闪电仓，最早主要是便利店类闪电仓，现在几乎所有零售垂直品类都有闪电仓，便利店闪电仓占1万多家，其余2万家是其他品类。

大型连锁零售商加速布局闪电仓业态，归根结底还是因为这是“利益最大化”的一种“解题方法”。

一方面，过去四年的发展验证了以闪电仓为代表的独立仓业态，有足够盈利支撑。

一位服务商曾透露，他今年开了50多家闪电仓，目前都很赚钱。这些仓一般面积在200平方米左右，雇佣6~7名店员，成本在50万元左右。这50多家闪电仓中，月净利润最低的为3万元，较高的为8万元。

同时，调研数据显示，同等面积下，闪电仓在坪效和利润率方面表现都要优于传统门店。对比同样200平方米面积，门店的营业时长为10~24h不等，闪电仓可达24h；门店的坪效为59.2，闪电仓为83.3；门店的月销售额约为35.5万元，闪电仓的月销售额约为50万元；门店的利润率为1%~5%，闪电仓的利润率为3%~10%。

这样的结果其实在意料之中，超市、便利店等实体门店为了承接线下用户与流量的问题，需要考虑人流密度、位置、门面、装修水平等问题，多在较好的地段租有价格不菲的物业。相比之下，专为即时零售而生的闪电仓则是截然不同的一套运营逻辑，天然会在成本方面具有一定优势。这也是为什么闪电仓诞生之初，吸引的多是投入较小的创业者群体。

另一方面，闪电仓与实体店并非对立和相互替代关系，连锁实体零售商所谋，其实是以“开仓”反哺线下门店。

在行业人士看来，所有实体零售商在线下开店，都是为了服务到店消费者，过去商家用上线外卖方式提高线下门店的坪效，但还不够。“仓店”是在用户离店后非常重要的一种供给形态，甚至会成为商家获取线上新用户的重要方式，并反哺线下门店。

名创优品就是个典型的例子。正如前面提到的，名创优品的常规店90%部署在商场中，主打“大IP+小刚需”的定位。而24H超级店则是通过“仓”的模式，选址在常规店难以进入的社区和住宅等人群密集区域。

在货盘上，24H超级店并简单照搬线下门店已有货盘。除常规快消品外，其根据美团闪购提供的商品分析，设计和研发了更符合即时零售消费者需求的货品供给，例如旅游出行用品、礼赠用品、清洁用品、数码配件、美妆个护、宠物用品等特色商品。

这意味着，24H超级店无论面对的客户群体，还是售卖的商品品类，都与名创优品常规店有充分差异化。名创优品即时零售负责人陈镇杰表示：“即时零售带给名创的是绝对的增量，新增用户超过80%。如果把我们的常规店比作瓶子里的石头，仓店就像是填满石头缝隙的沙子，满足了更多消费者的需求。它不仅不会冲击原有的门店体系，还能拓展线下门店的宽度，做到互惠互利。”

在陈镇杰看来，闪电仓这个业务模式，应该是未来即时零售最好的一个载体。“过去我们把即时零售作为线下业务的延伸，但是我们后面慢慢发现，整个即时零售的空间跟价值非常大。因为即时零售的用户高需求更多在密集的住宅、办公等区域，闪电仓可以24小时运营，只专注于即时零售业务，对于整体的业务发展会更好。”

简而言之，实体店与闪电仓在选址、经营方式和货盘上都能做到充分差异化，这是二者能够形成互补、实现相互促进的根源，也是名创优品，以及其他更多大型连锁零售商选择布局的重要动因。

从店到仓，本质上是即时零售的供给进化。

美团核心本地商业CEO王莆中认为：“零售业态进化与物种进化相似，物种的进化主要是空气、温度、含氧量，零售的进化则是我们的生活方式、基础设施和科技水平，闪电仓业态的出现和繁荣，是这种进化的重要标志。”

行业普遍认为，对零售商来说，闪电仓是接下来具有确定性的大机会，是商家加码线上、反哺线下较好的载体。越来越多大型品牌商入局，印证了这一点。

闪电仓已经成了高热赛道，但想要切实做大蛋糕的规模，平台与零售商相互需要。在品牌商、零售商“开仓”，丰富平台的商品供给、提高供给的质量的同时，也需要美团闪购等头部平台打好基建。

借助即时零售领域的数字化积淀和用户规模，在名创优品24H超级店的新模式拓展过程中，美团在选址、货盘、运营、组织等方面提供了一系列支撑。

不久前，美团闪购宣布了围绕闪电仓展开的“繁星计划”，将为有志于开拓闪电仓的商家提供包含“精准选址，运营指导，爬坡资源，牵牛花系统，专属配送解决方案”的闪电仓开仓全链路赋能，面向商家开放每日神价、神券、商品魔方、智慧分销、精准营销等平台支持资源。美团闪购也提出，预计到2027年，美团闪电仓数量将超过10万个，市场规模将达到2000亿元，覆盖全品类、全地域。

从3万到10万，究竟哪些连锁零售品牌能够把握机遇，“抢滩”成功？让我们拭目以待。

欢迎关注联商网视频号

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5ODM1MzM3NA==&mid=2658355753&idx=1&sn=0ed0616c8e64f82cb8df5f0c972e1f60

联商网

中国零售门户网站联商网订阅号，聚焦零售行业，全面提供购物中心、快消、电商、时尚品牌等第一手热点资讯，深度观察、数据分析等。

最新文章

实探全国第51家山姆，浙江首家独栋门店长什么样？

50亿零食巨头陷入造假风波，选择反击

胖东来董事长于东来：一起走在美好的路上

独家：开餐厅后，盒马创始人侯毅又盯上了宠物食品

为什么今年第1500亿件包裹诞生在拼多多？

商业地产如何打造原创IP？「超级合粉节」提出了新思路

娃哈哈重回700亿销售规模，宗馥莉稳了？

营收第一，“量贩零食第一股”老大位置坐稳了？

自有品牌怎么也陷入了同质化的危机?

为了不被卖，7-11联合全家对抗“野蛮人”收购

李子柒复出一夜涨粉近400万，商业变现仍是大难题

昔日“中国版ZARA”，彻底告别资本市场

利润增长62倍，这个前置仓老玩家绝地反击

为什么多数80后不再逛传统百货店了？

混得不好才做非标商业？

一家明星公司五展进博会背后：从产品到策略都值得研究

“探索商业新未来，年轻与创新”的商业启示录

从太古里到正弘城，为什么知名商场都想“碰一下”？

10月新开34个购物中心，这5个最“出圈”

为什么金价连连上涨，周大福却在关店？

独家：沃尔玛测试小店，借鉴山姆前置仓？

即时电商迎来新模式，品牌商家的新增长机会来了

专访利福中国执行董事刘今晨：商业经营不能只追潮流

30年了，这座三线城市的老百货为何依旧人气十足？

购物中心流量枯竭，为何商户们依然不愿离去？

“开仓”反哺线下，连锁零售找新路

为什么说奥乐齐中国首个大店不够完美？

为何中国“超市之王”被卖要那么久？

曾不被看好的前置仓，为何又“香了”？

一家零售百强企业是怎么做好服务的？

涌入景德镇的年轻人，有了更时髦的社交方式

大悦城生态圈战略升维

卖书不赚钱？日本茑屋书店也被逼“爆改”

杭州百年商场“爆改”重开，能否恢复昔日荣光？

农夫山泉的最大“劲敌”上市，身价380亿

永辉、苏宁接连“追债”，王健林到底欠多少钱？

一年关闭上百家，昔日中国咖啡“老二”怎么了？

阿里为何要重磅下注这家新茶饮后起之秀

五年来最低！今年三季度仅新开91个购物中心

厉玲：如果双11不变打法，将会毫无意义

胖东来也在“取经”！实探ALDI奥乐齐中国最大门店

五成超市利润下降，当下迫切要解决什么问题？

从场景到内容，美妆集合店何以成为“新流量场”？

开倒车，轻资产走到头了？

“硬折扣鼻祖”奥乐齐为何大打9.9价格战

厉玲：我为什么看好名创优品收购永辉

六成超市企业营收下滑，他们都做了哪些调整？

13年，杉杉商业的坚守与创新

山姆首进河南，与胖东来“短兵相接”

史上最长双11来了，提前开启会更爆火吗？

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉