近来便利店里的烘焙美食风很大，7-11、全家和罗森都有自营的烘焙产品线，品类还不少。尤其是罗森便利店，面包、甜品、常温点心数十种，经常有联名款上新，包装颜值高令人购买欲满满。但网友们对产品的评价褒贬不一，到底只有颜值能打，还是真好吃？今天不藏私来实测一下！
● 甜品系列 ●
罗森的甜品种类非常多，不同形态、不同口味的蛋糕、泡芙、铜锣烧，让人眼花缭乱，包装也很吸引。
冰皮月亮蛋糕（双色葡萄味糕点）
价格：¥8.9
这款可以说是罗森的成名之作，也是招牌产品，主打一个颜值高又多层次。而且口味日新月异，这次我们选的也是比较新的双色葡萄。
毋庸置疑它的冰皮很优秀，轻薄、软糯，还带有清新的葡萄味。内馅是葡萄味奶油和葡萄果酱，奶油渣感很重，而且植脂奶油香精感较重，不太推荐。
巧克力风味闪电泡芙
价格：￥9.9
跟雀巢联名的一款产品，据说添加了kitkat的威化可可酱，把我们的期待值一下子拉高。但当把它掰开后，就开始幻灭。
包装甜点无法保持泡芙的酥脆，整体软趴趴，巧克力脆皮即使冷藏着也没有保持脆度。还好有一层像费列罗一样的威化脆皮和坚果碎，挽回些许口感，但代可可脂做的奶油内馅也太让人失望了，味道太假，无法比拟真巧克力风味。
双重奶油卡仕达泡芙
价格：¥8.9
泡芙口感欠佳是这种包装甜品的通病，吃起来非常软也没有层次感。卡仕达馅没有双重的浓郁，只有双倍的甜腻。
但庆幸的是卡仕达使用纯牛奶制作，搭配稀奶油，这两者都在配料表最前，证明用量最多。
脆皮薄荷巧克力风味泡芙
价格：¥9.9
相比之下这款薄巧泡芙好吃很多，表面那层轻巧的薄荷巧克力（虽然也是可可脂）掩盖了泡芙的缺点，吃罢留下满嘴清凉，不觉甜腻，整体感还不错，喜欢薄巧的可以冲。
日式红豆奶油铜锣烧
价格：￥11.9
第一口就被铜锣烧的皮惊艳到，它像米糕一样糯糯的又有嚼劲，口感讨喜。馅料也非常饱满，红豆馅、红豆粒还有奶油，吃起来顺滑中带有绵密和颗粒，但缺点还是甜度偏高。
云朵舒芙蕾蛋糕
价格：￥10.9
mikko联名的一款蛋糕，包装太戳少女心，蛋糕也是走小清晰路线。它有着舒芙蕾的松软，但毫无蛋香。馅料的芋泥味不突出，使用的是冷冻芋头块，估计用量不多。整体口感还是舒服的，不会太甜腻。
栗子味瑞士卷蛋糕
价格：￥9.9
抱着对冬季栗子风味美食的期待，在入口那一刻瞬间消散。蛋糕完全没有瑞士卷那种轻盈松软，满满的“工业”栗子味回荡在口腔，配料表里虽然写着原味栗子蓉，但也是有食用香料调味的，而且齁甜。
糯糯蛋糕卷
价格：￥12.9
如果你以为它是像米糕、麻薯一样的口感，那它将颠覆你的想象。从未吃过像QQ软糖一样的蛋糕体，胶感相当重，这真的是食物？这也是我们本次测评里最甜的一款蛋糕。
脏脏风冰面包
价格：￥8.9
冰面包不属于现制面包系列，所以放在这个部分。罗森的冰面包还是值得推荐的，我们吃的时候是刚融化的状态，里面的奶油馅饱满顺滑带着些许冰凉。整体巧克力味非常浓郁，外层还有巧克力粉，不过会因为手温融化，吃完非常“脏”。
小结
罗森的甜品系列有点令人失望，大部分口感和调味都一言难尽。毕竟产品配料表满满添加剂，调味、口感都是“工业”出品。不过有几款还是可以列入红榜的。
红榜
脆皮薄荷巧克力风味泡芙、日式红豆奶油铜锣烧、脏脏风冰面包，冰皮月亮蛋糕可以选其它口味试试，经典口味不容易踩雷。
● 面包系列 ●
罗森有自己的现制面包，保质期都在3天左右，但选择的品类不多，我们挑选了几款来评测一下。
现烤岩烧牛乳吐司
价格：￥5.8
以厚切吐司来制作，面包体挺松软好吃的，带有淡淡的香甜，就是面包边比较厚和硬。说是岩烧牛乳，却没有太多岩烧的痕迹，只是淡淡地刷了一层黄油牛奶去烤的感觉，整体是好吃的。
现烤香脆扁桃仁面包
价格：￥4.5
这个就是普通的手撕面包，表面多了一些扁桃仁的点缀而已，性价比挺高。
现烤拿破仑火腿可颂
价格：￥6.8
收到这个可颂的时候，以为店员拿错了，图片上满满的火腿芝士呢？
外卖平台上的产品照片
我们收到的实物
从切口打开一看，果然是有一块薄如纸、手心大小的火腿片，伴随着些许芝士和沙拉酱，妥妥的买家秀。最糟糕的还是可颂本身，看起来蓬松的组织，却有着坚实的口感，跟酥脆沾不上边。
现烤瀑布鸡扒包
价格：￥7.8
鸡扒包和上面的可颂，都是复热后送来的，很贴心。面包口感不错，就是表面的酱油份挺多。鸡扒用的是预制的新奥尔良鸡扒，稍放凉都会变干硬，强烈建议罗森换种鸡扒。
香葱松松面包
价格：￥8.5
浓烈且熟悉的香葱肉松味，看配料表写满了10行，也就不奇怪了。但吃起来还是很松软的，中间夹着沙拉酱，口感满足。
巧克力味毛毛虫面包
价格：￥8.9
别看它外表有点硬汉，其实口感非常柔软。巧克力内馅虽然少，但是味道很浓郁，微微苦甜。配方用到可可粉、可可液块、黑可可粉（也有部分代可可脂黑巧克力），所以整体的巧克力味很突出。
酥脆扁可颂面包（浓郁巧克力）
价格：￥7.9
最近很流行的扁可颂，在罗森也有上架，但跟市场上的扁可颂口感完全不一样。正常来说，扁可颂吃起来会像蝴蝶酥一样有酥脆感，能看到组织层次。但这款吃起来又咸又干，感觉不是把可颂压扁，而是把可颂压实了。烘焙店里￥9.9的比这个好吃多了。还有表面的可可酱已无力吐槽，一切以实物为准吧。
小结
罗森的现制面包在口感上还是不错的（可颂除外），价格也亲民，以下红榜产品比较推荐。
红榜
现烤岩烧牛乳吐司、现烤香脆扁桃仁面包、巧克力味毛毛虫面包。
●常温点心系列●
独立包装的常温小点心，是便利店里常见的品类，罗森的出品又如何呢？
司康（蓝莓味）
价格：￥6.9
这司康口感太奇特了，像受潮的曲奇，同时又很干噎。味道上，蓝莓味倒是挺突出 ，里面有加入蓝莓干还有蓝莓颗粒果酱、桑葚颗粒果酱，但口感真是一大败笔。
金凤梨酥
价格：￥6.9
“怎么会有这么难吃的凤梨酥？”评测时我们不禁发出感叹。徒手掰不开，扔到地上都不会碎裂，外皮像没烤熟一样粉粉的、硬硬的，完全没有酥皮的香气。馅料倒是有着菠萝的果酸，还有脆脆的果肉纤维感。
脆香坚果塔
价格：￥6.9
外形做得很吸引，丰富的南瓜籽、巴旦木、腰果，扫上一层糖，吃起来香香甜甜。因为有胡椒粉的加入，还会在舌尖留有微辣。塔壳的松脆完全是小苏打带来的，里面没有添加黄油。作为解馋零食还是可以的。
口口桃酥
价格：￥4.9
跟传统桃酥一样加入了泡打粉和苏打粉制作，非常脆，也非常轻，而且几乎没有杏仁、鸡蛋的香气。
费南雪（巧克力味）/玛德琳（柠檬味）
价格：￥5.9
费南雪从外观传递而来的浓郁巧克力感，并没有在味觉上体现。入口一阵微酸，可可味有点“假”，柠檬味的玛德琳调味更好一些。两者口感有点粗糙，但吃起来还算不错的。
巧香布朗尼脆片/扁桃仁薄脆
价格：￥6.9
这两款就是不同口味的脆片零食，中规中矩，不会踩雷。
小结
常温甜点反而在配料中没有太多添加剂，添加最多是用于提升酥脆度的泡打粉和小苏打。每一款保质期大概在1个月，独立包装中配有防腐剂。但整体性价比不高，分量都很小。
红榜
脆香坚果塔、玛德琳（柠檬味）、巧香布朗尼脆片、扁桃仁薄脆。
这次评测下来，罗森的烘焙产品虽然多，营销做得好，不过品质比较参差，而且添加剂也比较多。便利店的包装食物，在安全范围内使用食品添加剂自然没有问题，只是用添加剂“堆砌”的风味和口感，会让人难以感受食物的真实美味。
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