中国自古就有赏菊、食菊的传统，在平谷区大兴庄镇西柏店村，菊花不仅仅是一种花卉，更是带动一方经济、富裕一方百姓的特色产业。这里是全国规模最大的食用菊花生产基地，200余亩的土地上，一栋栋大棚里，燕山白玉、紫玉、黄玉等十余个品种菊花竞相绽放，形成一片绚烂花海。
菊花产业在大兴庄镇实现了深度融合发展，衍生出多元业态。其中菊花宴堪称一绝，村民在自家屋子里摆起一张张圆桌，每个座位前放上一只只小火锅。羔羊肉、肥牛卷、鲜菊花，以及各式配菜摆满一桌，自助开涮。还有菊花点心、凉拌菊花、菊花饺子等一道道菜肴以菊花入馔，口感绵软、滋味独特，菊花茶、菊花酒等产品也备受青睐。
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本期责编：冉金洁
编辑：冯倩
来源：平谷融媒
