与 智 者 为 伍 •携 善 者 同 行
黄精受戊己之泻气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊。
——《本草纲目》
黄精，中药名，百合科黄精属植物。又名:鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。
《神仙芝草经》记载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。
黄精相关记载
有关黄精的记载，最早见于《名医别录》，书中称其能“补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身、延年不饥”。
而中医认为，黄精味甘，性平，入肺、脾、肾经，为食疗佳品，具有温润心肺、补中益气、美容养颜、补肾益精、强筋骨、调寒热等功效。
明代著名医学家李时珍就对黄精极力推崇，在著作《本草纲目》中记载：“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润”。称之为“药食同源，最有利者”，主张调理必食。
黄精为根状茎类药材，其地下部分根据不同年限一节一节的生长，每生长一年，地下部分便增大一节。历代本草学家认为黄精以根状茎块大肥润者为佳。《本草经集注》云：“虽燥并柔软有脂润，俗方无用此而为仙经所贵，根叶华实皆可饵服用，酒散随宜俱在，断榖方中。”
《中国药典》论述，“姜形黄精”的原植物为多花黄精，为互生叶，近代以多花黄精的质量为好，而轮生叶的鸡头黄精和滇黄精的质量次之。
黄精有哪些功效呢？
中医界对黄精这么推崇，它究竟有什么功效呢？每个人都可以吃吗？
黄精作为食补佳品，在中国应用已有千年历史，被道家誉为养生圣药。常被用于治疗心肺气虚、脾胃虚衰、肾虚肺燥、肺阴亏虚之虚痨咯血、阴虚内热之消渴、身体倦怠乏力等症。
而且黄精作为药食同源中药之一，有悠久的食用历史，服可使人气力倍增、肌肉坚实、壮骨强筋，对体能恢复十分有益。
1、九蒸九晒，手工制作
九为至阳之数。九蒸可纳人间烟火,九晒可采日之精华。《本草纲目》记载:单服九蒸九曝食之，驻颜断谷(大明)。补诸虚，止寒热，填精髓，除三尸虫。
黄精经过四十五道工序和六十天九蒸九晒之后，其药性大大改变，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生黄精。且不受痰湿等体质影响，所有人群均适用。
另外，黄精经过九蒸九晒后，就富含油性，产生了黄精煎液,增加了黄精的效力。不仅纠偏了黄精的药性而且吸收力提高百倍，同时增加30多种有效成分，补益作用比普通黄精更高。
2、道地黄精，唯有九华
《青阳县志》记载：黄精“虽处处有之，唯以九华山者为上”。
黄精产地虽多，但唯独九华山脉独特的地理、气候滋润而生的扁叶姜形黄精，品质最佳，九华黄精亦被称为藏黄精。
现代药理研究表明，黄精具有调节免疫，提高学习、记忆能力，抗氧化、延缓衰老、延长寿命、抗疲劳、保护心血管系统、保护肝脏、降血糖、调血脂、抗肿瘤、治疗骨质疏松、改善造血功能等多种药理作用。
黄精是一味易得的补品，坚持服用，不仅能补气血、调脾胃，还有健体强身、延年益寿的功效。
深秋已至，冬天也不远了。俗话说“冬季养生，食疗为先”，买一份适合全家人服用的黄精，一起过个暖暖的冬天吧。
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