近年来,“白菜价”的房子和物价,成为衡量生活幸福感的一个重要标准。
前有黑龙江鹤岗,后有云南个旧,最近又有一座性价比极高的小城引起了热议!
小红书@阿舞啊呜锦州?锦州在哪?作为一名合格的吃货,怎么可能不知道东北最地道的烧烤——辽宁锦州的烧烤!毕竟在美食方面,锦州可谓是闻名全国,把烧烤直接变成了这座城市的“名片”。除了烧烤,锦州还有各种各样的地方小吃——水馅包子、锦州熏鸡、豆角烀饼、肉蛋堡、牛肉大饼、脆皮油条、土豆豆皮、锅包肉、泡菜臭豆腐……锦州不仅仅是美食天堂,它的历史、文化以及自然景观同样值得一提。@《风味人间》这里的房价确实便宜,虽然没有鹤岗那么极限,但稍微努力拼一拼,就能拥有属于自己的一套小窝。对于那些想要在生活成本不高的地方安家的朋友,锦州无疑是一个很有吸引力的选择。而且锦州的物价相当亲民,烤肥肠10元3串,羊肉串卷饼15元8个,轻松满足烤串 cravings!小红书@苏苏吖
阿球还发现有些锦州人就像这座城市一样,虽然做着轰轰烈烈的事情,却依旧保持着低调和默默无闻。
比如奥运羽毛球女单冠军张宁,还有和聂海胜、王亚平一起乘坐神舟十号进入太空的航天员张晓光都是锦州的骄傲!
@图虫创意靠烧烤迅速出圈,凭文化底蕴稳稳站住脚!让更多人发现它、认识它,还彻底爱上它!
阿球建议有空一定要去看看吧,走一走这座“人均烧烤专家”的迷人北方小城~在街角就能找到万达广场,海底捞等各种连锁店早已进驻,让生活变得格外便利。外地来玩的人,花不到几百块,就能住进锦州的喜来登酒店,享受舒适的体验。要说那种专为美食就值得专程跑一趟的小城市,江浙沪一带简直不要太多!像嵊州的鲜美小笼、诸暨的浓香烧饼、龙游的独特酥饼、松阳的地道青团、宁海的海鲜美味……往南走,有顺德的粤菜精髓,徐闻的热带风味……这些地方的美食早已名声在外。而说到北方的锦州,这座城市却似乎一直被低估,被冷落得太久了。
别人家的非遗是昆曲、蚕桑丝织、剪纸、皮影戏、珠算……而锦州就不一样了,硬是凭借烧烤拿下了一项非遗!关于锦州烧烤还有一个有趣的故事,你可能想不到,如今已小有成就的锦州烧烤,缘起于上世界80年代的新疆烧烤。@图虫创意锦州人勤于学习和大胆尝试,跟随新疆人引入烤串,从此开启了将近30年的烧烤之路!从街边的小摊慢慢走向了规范化,锦州烧烤逐渐形成了自己的规模与特色。到后来,甚至出现了专为烧烤爱好者打造的“串街”。1997年以后,锦州的繁华区域简直可以用“村村点火,户户冒烟”来形容!在仅仅1万平米的土地上,竟孕育出了2000多家烧烤店!甚至民间流传着一句玩笑话:“不会烤串是锦州男人的耻辱”的传言。
@《天天向上》锦州烧烤登上过《天天向上》的舞台,一众明星现场撸串对其赞不绝口。锦州烧烤可谓是综艺和纪录片里的“常客”!
《食在囧途》专门为锦州推出一期,连刘能、宋峥、佟大为都被美味折服;
《风味人间》里那一串串油滋滋的烤串更是把无数观众的馋虫勾得直冒出来。
还有《人生一串》和《向着宵夜的生活》都跑来锦州取材,把这里的烧烤文化和热闹氛围展现得淋漓尽致!
作为一个合格的吃货,要是还没去过锦州撸串,那真的是“吃货考试”不及格啊!
@《风味人间》来到锦州,吃烧烤之前,先和那块刻着“非遗”称号的烧烤大石碑合个影,已经成了“标配”打卡项目!阿球强烈安利,大家绝对不能错过的亚洲第一早市——石桥子早市!早市位于向阳街与朝阳路交叉口西北50米,是一条绵延千米的“亚洲第一长早市”!这里简直是锦州人的“生活百宝箱”!花样繁多的早餐,琳琅满目的糕点,新鲜的蔬果、海鲜、肉类,甚至连一些生活用品也能找到!本地朋友告诉阿球,早市北门进去就是小吃早餐区,越往南走就是瓜果蔬菜的天地。现在这个天气,8点左右到刚刚好,边吃边逛,正好还能赶上摊主们收摊的最后一波。不过,要是有网红摊的话,还是得稍微早一点去哦!
早市必去石桥子,夜市必去凌河夜市和古塔夜市,是锦州夜晚最热闹的地方!
古塔夜市比较短,两三百米就能逛的七七八八,而凌河夜市全长近一公里,光是摊位据说就有1200多个。
/ 锦州搓澡文化 /
@《人世间》记得互联网曾经就流传过一个说法;
北京——政治中心;上海——经济中心;东北——洗浴中心
《人世间》里就有这样一幕:即便天寒地冻的,李素华(萨日娜饰)带着毛巾脸盆宁愿步行很远也要去一趟澡堂。@图虫创意泡澡是东北人的执念。但随着时代变迁,东北澡堂已经从最简单的淋浴、泡池到丰富多元的“澡堂文化”。刷各种搓澡段子,听阿球的安利,都比不过你自己去尝试一遍。@图虫创意
沟帮子镇的熏鸡,虽然不像北京烤鸭、新疆大盘鸡那样家喻户晓,但这并不妨碍它稳稳拿下“四大名鸡之首”。沟帮子熏鸡选材严格,只有一年生公鸡才符合标准。采用白糖熏烤,既锁住风味,又带出淡淡甜香。(熏鸡也是非遗的一种哦)。吃完烧烤后,不妨顺路去商店买一杯本地的大双八酸奶,解腻又消食,口感醇厚,绝对是完美收尾!
大双八酸奶绝对是锦州家喻户晓的经典!
从小时候几毛钱一杯,到如今推出了红枣、葡萄、蓝莓、草莓、沙棘果等多种口味,越发“洋气”了。
它的配料表简单纯净,保质期短,保证了浓郁顺滑的口感。带上几瓶当伴手礼,真的是再合适不过了。
@图虫创意锦州的北镇猪蹄被称为“东北小熊掌”,堪称伴手礼中的经典
早在清道光十年(1830年)前后,就有北镇猪蹄售卖的记载,距今已有两百多年的历史。
@图虫创意
北镇猪蹄以浓厚的老卤汁和酱油炖煮,仅加少量水焖烧,成品外皮呈诱人的焦糖色,十里飘香。入口Q弹软嫩,脱骨松软却不发腻,香而不腻、软而不烂,实在是让人欲罢不能!小红书@糖醋小李脊
在《天天向上》被誉为“神级烧烤店”的小国凤爪烧烤店,凭借一只凤爪火了20多年!
小红书@贺归逛吃逛吃
招牌凤爪外皮紧实,Q弹脆爽,入口满是椒盐的咸香,韧劲十足,嚼起来非常过瘾!
虽然不少当地人觉得这里的烧烤算不上顶级,但这个凤爪的独特口感阿球还是忍不住一试再试,真的是来锦州不容错过的小吃!
@图虫创意大震烧烤地方不大,是典型的苍蝇馆子,却是本地人实名推荐的宝藏烧烤店!据说,哪怕十几个人挤在几平方米的小包间里,也要坚持吃完才肯走!
牛肉入口软糯,瘦牛肉鲜嫩不腻,爆汁满满,而稍带肥的肉筋则有另一种风味,越嚼越能品出浓郁的牛油香。老板的火候和调味掌握得刚刚好,完美激发肉香,却又不喧宾夺主,让肉的本味一层层递进,吃到停不下来!他家的池鱼带着微微糖醋味,连刺都酥脆无比,真是让人眼前一亮!羊排火候刚好,没有一点膻味,蘸上蒜蓉辣酱更是绝配!还有鸡脆骨、牛胸口、羊肉筋、板筋……油香四溢,每一口都感人到心坎儿里!南门烧烤大众点评@水母游世界
大家都说,锦州最美味的烧烤摊,往往藏在巷子深处的那些不起眼小店,这话真是一点都不假!
这家店的头牌也是“烤鸡爪”!吃过它家烤鸡爪的都会为它疯狂打call!烤得软糯脱骨,筋道有嚼劲,肉质鲜美,一口下去嫩滑又富有弹性,再蘸点蒜蓉酱,简直是绝配,吃完只想再来一串!
烤鸡头外皮酥脆,内里爆汁,每一口都香气四溢、汁水浓郁;烤豆腐则滑嫩细腻,外皮微脆,带着淡淡的孜然香气,内里却是鲜美满满。
其他小串盲点随便点都不会踩雷,绝对称得上宝藏小店里的顶尖水准!
大众点评@过期的凤梨罐头这家被当地人称之为YYDS的炸串店,完美诠释了什么叫“万物皆可炸”。
不同寻常的炸鸡排,成品对半切成两串,直接上嘴啃,分分钟get大口吃肉的快感。
还有炸鸡架、油炸快比鸡排大的杏鲍菇、炸山楂糕、炸大枣……
小红书@张了个张
在锦州人心中,最好吃的豆皮应该在出没于街头拐角的移动推车里。
五中土豆豆皮,是一部分人的“锦州第一好吃”,也是一部分人的“超级怀念”。
大众点评@SO...WHAT吃豆皮,主要就是吃个口感,厚薄和劲道劲儿都影响着豆皮的口味。把土豆煮到软烂,再用酱料把土豆和豆皮拌在一起,料汁很浓郁。
有人仅仅吃了一次,就“曾经沧海难为水”了;有些人跟着换地方吃了十多年,还是不腻这一口。
@关你西红柿
到底是热面好吃,还是冷面好吃,最后没有个结果,但是这家店就这么被安利给了更多人。
好吃还不贵,人均¥15就能吃很好,这就是老字号的实力!除了冷面,还有土豆豆皮可以尝试。
大众点评@Cooper-J辽宁各个城市都有自己的代表水果,丹东的草莓、大连的樱桃,锦州则是苹果。
任凭哪个吃货来,都不会让你空着肚子离开。
文中出现店铺汇总:
小国凤爪烧烤店:锦州市 凌河区南京路西段10号
大震烧烤:锦州市古塔区和平路二段3-92号
南门烧烤:锦州市古塔区南京路园中园东侧
顶狼记小吃原西狼记:市平安里89-32号
五中土豆豆皮:五中对面
五中妹兰冷面热面:广东街115-3号