说起早餐，合肥人的餐桌被锅贴和辣糊汤所占据，他们和油条、春卷、磁糕、豆脑、油香、si子头构成了合肥的早餐江湖。
而今天，圈儿要探的，不是传统的合肥早餐，而是一家来自安庆的30年老字号《大南门牛肉煎包》
不少安庆的朋友尝过后都说：这一口可太对了！！！
清晨五点，第一锅牛肉煎包在水和菜籽油中逐渐呈现出金黄的外壳。
而最早的一锅，在30年前的安庆大南门便悄然问世。
30年来，喂饱了无数的安庆人民，也成为了安庆人心中最经典的家乡味道，甚至登上了cctv，成了安庆美食的一颗明珠。
而这家店老板，在大南门拜师学艺多年，终于把这份手艺带来了合肥。
现在，终于可以在合肥吃到了！！！
2/ “ 招牌牛肉包子 就是这个味儿”
白胖的牛肉包子在菜籽油和水的洗礼下逐渐褪去柔软，变得金黄且焦脆。
夹上一个尝尝，上面松软，而下面又形似蟹壳，色泽金黄。
咬起来先是柔软，而后便是焦脆的底部，口感也太丰富了～
虽然名为牛肉煎包，但馅料更多是牛肉和豆腐调制的，得小口小口慢慢吃，豆腐的嫩滑辅佐以牛肉的鲜美，舌尖留香。
一眨眼，一个牛肉煎包就消失的干干净净。
3/ “ 还有这些特色 确定不来尝尝”？
绿豆丸子汤
酱油汤底加上这一碗清新柔软的绿豆丸子，足以慰藉饿了一晚的灵魂。
泡泡馄饨
相比于养在深闺人未识的牛肉煎包，安庆泡泡馄饨的名声可谓如雷贯耳。
全国能比得上安庆馄饨的，也只有福建千里香了~
这家的馄饨也保持了安庆馄饨一如既往地高水准，放在外面也是可以单独开店的水准~
清新的荠菜、鲜美的肉馅、嫩滑的馄饨皮。来上一碗鲜到极致的汤，安庆人你怎么这么会吃！！！
油饼
如果说煎包是柔软与酥脆的组合拳，那么油饼便是酥脆担当了！
酥脆无比的油饼，尤其适合搭配一碗泡泡馄饨，那将是绝杀~
牛肉煎饺
都说合肥人喜欢锅贴，其实安庆人对锅贴的热爱也丝毫不怂 ~
黑芝麻的点缀下，金黄的锅贴显得更加香脆，馅料是牛肉煎包同款，这一口就对味儿~
4/ “ 这一刻 合肥亦是家乡”
在如今的飞速发展的今天，美食承载的更多的是对人情感的宣泄。
安庆的美食来到了合肥，而在合肥的安庆人也影响了合肥人的方方面面。
这一刻，合肥也变成了安庆人的故乡~
遇见长安
