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都说顺时而食，入冬之后我们家的菜单就悄悄地换季了。
今天先给你们分享两个我最近常喝的小饮品，尤其是北方冬天开暖气后会很干啊，喝点这个陈皮蜂蜜水，感觉整个身体都润起来了！
对于陈皮的运用，南方的姐妹肯定熟，平时也没少煮水喝吧。我自己也是这几年才感觉到了陈皮的好，煮好之后加点蜂蜜、柠檬，不会有什么苦味儿，还能让身体得到阳气的力量。早上起来总有点嗓子痒痒的，有痰但总咳不出来的感觉，你就煮这么一壶。白萝卜、雪梨都只要表皮，加上陈皮一起煮，大人孩子都能喝。老话说“秋收夏长，春生冬藏”，立冬后，我们的身体就进入到了一个储能的阶段，所以这个季节是调理很好的时机。不管是陈皮蜂蜜水还是三皮汤，都是应对现在这个季节很好的汤饮。建议你们现在就开始喝，给明年打个好基础！自然晾晒条件下得到的陈皮，煮水之前一定要记得烫一下，用沸水冲洗，感觉陈皮软化，汤也变色就可以拿出来了。抽出空来处理个柠檬，鲜柠檬先用盐搓洗一下，去掉表面的浮灰和蜡质。接着切片，去籽，去一去苦味。处理好的柠檬片扔进杯子里，捣到出汁，有种做棒打柠檬的快乐。接着把陈皮水倒进去，加一点点蜂蜜调和味道，这一碗陈皮水就可以喝了。*顺便说一下，陈皮水煮好，不要一直给陈皮在里面泡着，可以放到一边或者给水完全倒干净，泡久了陈皮水就太苦了。
三皮汤虽然食材多，但用得到的位置却少。白萝卜、雪梨削皮，剩下的萝卜肉可以炖汤，雪梨直接给孩子吃了就行。把白萝卜皮、雪梨皮和陈皮一起放进锅里，这里陈皮也要用烫过的啊。倒入1000克的清水，就可以开始煮了。而三皮汤就比较适合现在因为天冷寒潮，感觉嗓子、喉咙不舒服的孩子大人。坚持喝上一段时间，把自己的喉咙打扫干净，舒舒服服的过冬天。不想挑那些噱头太多，溢价很多倍的东西，就简简单单的，隔三差五泡着喝也不心疼的最好！原料用的是川红橘—大红袍，而且是从10-20树龄的老橘树上采摘下来的。内浅黄白、粗糙，而外皮则是红棕色，富含油脂，有细皱纹和凹下的点状油室。
那一片凑在鼻尖前面闻一闻，是那种很好闻的清香味儿，工业陈皮完全学不来。
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这次他们家做的，都是3年以上的陈皮，可以拿来煮水当茶饮。
