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出口日韩！被称为琼浆玉露的富平柿饼，甜蜜流心，好吃到哭

美食 2024-11-10 11:21 辽宁

吸一口柿香甜润，软如绵，甜如蜜

堪比琼浆玉液，溏心Q弹还拉丝

等了1年，它终于要来了！

第一次接触这水汪汪的柿饼，那令人抓狂的甜糯口感，真的一点都不辜负它在日本卖350日元（21元人民币）一枚的“天价”，完全颠覆了过往我对柿饼是扁黑，口感干巴巴的固有印象！

为什么中国柿饼那么多我们要推荐狸有好柿富平柿饼，不仅是因为它这白霜如画和令人心醉的香糯流糖心，还因为它实在是一口沦陷的存在。

可以挖着吃，一入口，甜蜜果浆瞬间裹满整个口腔，甜糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。它就是富平柿饼之王，不愧深受大家的喜爱！

曾有热衷柿饼的韩国人在品尝了全世界的柿饼后，得出结论：中国富平柿饼NO.1！日本人也把它称为：“天赐食物”！！

01

千年缔造一颗柿饼

来自中国柿乡——曹村

柿饼的甜美，最核心在于柿果的品质。如果说世界柿饼以富平最为闻名，那么富平柿饼则以曹村镇马家坡村为尊。

因为富平县平均气温13.1℃、全年日照时长达2472小时，非常适合种植柿果。自汉代以来，曹村镇马家坡就有2000多年种柿做柿饼的历史传承。

马家坡村最出名的是近千亩的柿树林和这棵具有1200多年树龄的唐代“柿寿星”。

当年朱元璋流离乞讨到当地，幸好以这棵柿树上的柿子充饥活命。他称帝后，为感念柿树救命之恩，册封它为“凌霜侯”，从此闻名天下。

远离工业污染的山村自然环境，使得这里特产一种世界闻名的蜜糖尖柿。

它外形椭圆，一头略尖，表面光滑没有纵沟纹络，皮薄果肉致密，浆汁多，含糖量高达20%以上。好像吃果冻一样吸着来吃，可美滋滋了。

而我们常见的一些柿子做出来的柿饼往往是黑乎乎的，口感远比不上这颗富平吊柿成就的柿饼之王。

其实要做成一口爆浆的顶级柿饼，除了精心培育的富平吊柿外，还要经过12道精细工序，天然晾晒一个半月，直至果肉清甜红亮，挂满甜霜。

和市面上一层白灰的柿饼有很大不同。自然凝结的糖霜洁白得像初冬的雪，漂亮又甜滋滋，让人忍不住舔它。

从霜降到小雪，最原始的古法悬挂晾晒，会使柿饼充满太阳的味道，西风带走水分，锁住了糖分和营养养分。所有环节都手工操作。

▲人工挂果，每天3-4次捏心，为期一星期的反复翻动捏压。使果肉软化，脱涩，加速糖化。其实真很劳累！

只有经历采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道手工工序，48天的阳光与风霜的洗礼，4斤尖柿才能炼就1斤富平流心柿饼！

虽然耗时耗力，但老手艺人却依然有他们的坚持：破损开裂的不卖，柿霜不够厚的不卖，口感没到最佳的不卖。

这样严格标准下，就有高达3成柿饼因不达标硬生生被淘汰，才造就了这让人痴迷的爆浆糖流心柿饼……

02

柔软Q弹，细腻蜜甜

富平柿饼之王

轻轻的捏一下，狸有好柿富平柿饼柔软Q弹，那手感真的让人喊出OMG！小编也是第一次见有这样手感的柿饼！

咬一口，长长的金丝就拉得老长了！让嘴唇和牙齿都被滋润了一番，金灿灿的流心柿，软糯细腻，入口即化，柿饼给的甜蜜仿佛赶走了上班的忧愁！

大口大口咬，无渣无丝，没有普通柿子的涩口，比肉还好吃，甜度高达惊人的51°，每一口都能感受到柿饼丝滑，满嘴甜丝丝，香气十足，真是个迷人的狸有好柿富平柿饼啊！

一个柿饼吃完，意犹未尽，甜蜜的余香在手中挥之不去，忍不住凑近鼻尖，闻了又闻。真香！

03

营养可口

十足的健康美味

富平柿饼含糖量高、纤维少而短、柿霜厚、营养丰富，一天吃1-2颗，元气满满，甜蜜又健康

狸好有柿富平柿饼是陕西的当地人民的心头好，吃过的朋友也强烈推荐：

吃过的人都夸它

“柿饼届里的Top.1”

“是细腻甜美的软妹子”

为不辜负富平柿饼的盛名，对品质把关十分严格，更强令不许提前上市，严厉打击“山寨”富平柿饼。

我们保证每一枚都是原产富平手工制作，并且经受过多重质量检验！

为了让娇贵的富平柿饼安全送到你的手上。我们特意用了特食品级包装，杜绝异味影响的可能性，并且用了多重加固工艺，就算成本贵了一截，也无碍！

但是比起别的平台上卖到60块1斤的柿饼，今年骤减的柿子产量，大叔还是为粉丝尽量争取了更优惠的价格！

糖心柔软，表皮柔韧，美味正当时。每个柿饼都是独立包装，吃着方便又干净。还特别设计了时尚好看的包装礼盒，自己看赏心悦目，送长辈、朋友、团队员工送礼，也有面子。

最好的柿子配上最传统的制作手艺，成就了你面前这块全国一绝的富平柿饼。

温馨提示：

1.收到柿饼后及时放进冰箱冷冻保存！

对，你没看错就是冰箱！！冷冻！！可保存半年之久，如果可以，最好的储存地方，当然是：嘴里→胃里！

2、为什么个别柿饼表面有小黑点？

柿饼上这些小黑点点，是柿饼里的含微量元素——鞣酸，随着水分的蒸发显现出来，并不是发霉了，大家放心吃。

3、哪些人不建议吃柿饼？

建议糖尿病人跟慢性胃炎等胃功能低下的人群不要食用。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5OTc5NTA1Ng==&mid=2650311826&idx=2&sn=0bd74fddda1e759f2bd313eeec7c7d4d

沈阳美食侦探

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