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生姜 多年生草本，高40～100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎；叶片线状披针形，长15～20厘米，宽约2厘米，先端渐尖，基部狭，光滑无毛；叶舌长1～3毫米，膜质。花茎自根茎抽出，长约20厘米；穗状花序椭圆形，稠密，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵圆形，长约2.5厘米，先端具硬尖，绿白色，背面边缘黄色；花萼管状，长约1厘米，具3短齿；花冠绿黄色，管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果3瓣裂，种子黑色。花期7～8月（栽培的很少开花）。果期12月至翌年1月。为姜科植物姜的鲜根茎。夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。
归经 归肺、脾、胃经。
性味 辛，微温。
功能主治 解表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。
用法用量 3～9g。
下面主要讲一下白醋泡生姜的功效作用
白醋泡生姜是中国传统中医的养生良好，它能增加食欲，也能开胃止吐还能有补肝预防三高，是最适合中老年人群食用的养生食品，但也有人对白醋泡姜的功效与作用不了解，平时也不敢盲目食用。下面我会专门带大家去了解白醋泡姜的功效与作用有哪些。
1、白醋泡姜能养肝
养肝是白醋泡姜的重要作用之一，中医中讲究五味配五脏，酸配肝，醋就是一种酸性食材，它有养肝补肝的作用，而生姜性热，它能温补肝阳，平时人们食用白醋泡姜可，酸辣适中，对食管和胃没有什么明显伤害，能直接作用于人类的肝脏，可以提高肝功能，减少慢性肝病的发生。
2、白醋泡姜能减肥
减肥也是白醒泡姜的一个重要作用，它们含有的氨基酸能消耗人体内的多余脂肪，还能加快糖和蛋白质的新陈代谢，而且白醋泡姜还能加快肠胃蠕动，能促时身体内垃圾的排出，平时食用可以起到良好的减肥作用。
白醋泡姜能味辛，性温，它含有一些天然的挥发油，能刺激胃液分泌，也促进肠胃对食物的消化与吸收，另外白醋泡姜中的姜醇还是一种天然止吐物质，它能调理脾胃，缓解人类恶心与呕吐等不良症状，对人类的多种胃病都有明显辅助治疗作用。
验方精选
①治感冒风寒：生姜五片，紫苏叶一两。水煎服。（《本草汇言》）
②治呕吐，百药不差：生姜一两，切如绿豆大，以醋浆七合，于银器煎取四合，空腹和滓旋呷之。（《食医心镜》）
③治病人胸中似喘不喘，似呕不呕，似哕不哕，心中愤愤然无奈者：半夏半升，生姜汁一升。上二味以水三升，煮半夏取二升，内生姜汁，煮取一升半，小冷。分四服，日三夜一服，止，停后服。（《金匮要赂》生姜半夏汤）
④治冷痰嗽：生姜二两，饧糖一两。水三碗，煎至半碗，温和徐徐饮。（《本草汇言》）
⑤治三十年咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤铜铫知斤两讫，内蜜复秤知数，次内姜汁以微火煎，令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣犬，含一丸，日三服。禁一切杂食。（《千金方》）
⑥治劳嗽：蜂蜜、姜汁各四两，白萝卜汁、梨汁、人乳各一碗。共熬成膏，早晚滚汤服数匙。（《经验广集》五汁膏）
⑦治伤寒汗出，解之后，胃中不和，心下痞梗，干噫食臭，胁下有水气，腹中雷鸣下利者：生姜（切）四两，甘草（炙）三两，人参三两，干姜一两，黄芩三两，半夏（洗）半升，黄连一两，大枣（擘）十二枚。上八味，以水一斗，煮取六升，去滓，再煎取三升。温服一升，日三服。（《伤寒论》生姜泻心汤）
⑧治心胸胁下有邪气结实，硬痛胀满者：生姜一斤，捣渣，留汁，慢炒待润；以绢包，于患处款款熨之，冷，再以汁炒，再熨良久，豁然宽快也。（《伤寒六书》）
⑨治霍乱心腹胀痛，烦满短气，未得吐下：生姜一斤。切，以水七升，煮取二升，分作三服。（《肘后方》）
⑩风湿痹痛：生姜汁和黄明胶熬贴。（《本草从新》）
⑾治中气昏厥，亦有痰闭者：生姜五钱，半夏、陈皮、木香各一钱五分，甘草八分。水煎，临服时加童便一盏。（《本草汇言》）
⑿治时行寒疟：生姜四两，白术二两，草果仁一两。水五大碗，煎至二碗，未发时早饮。（《本草汇言》）
⒀治胃气虚，风热，不能食：姜汁半鸡子壳，生地黄汁少许，蜜一匙头。和水三合，顿服。（《食疗本草》）
注：本文仅供参考，具体治疗与用药请遵医嘱！本公众号仅用之进行学术交流
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