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玉米不能常吃？提醒：以下3种人尽量少吃，很多人不知道！

科技 2024-11-03 06:26 山西

在我们日常生活中，玉米作为一种营养丰富、口感香甜的食物，深受大家的喜爱。但你知道吗？并非所有人都适合常吃玉米，特别是以下三种人群，更应该注意控制摄入量。

第一类人：肠胃功能不佳者

肠胃功能不佳的人，如慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等患者，应尽量减少玉米的摄入。这是因为玉米含有丰富的膳食纤维，虽然有助于肠道蠕动，但对肠胃虚弱的人来说，过多的纤维会增加消化负担，导致腹胀、腹泻等问题。

据《中国居民膳食指南》建议，成人每日膳食纤维摄入量应控制在25-30克之间。而一根中等大小的玉米，其膳食纤维含量就接近这一建议量的三分之一。因此，肠胃功能不佳者更应适量食用。

建议：这类人群在食用玉米时，可选择煮得软烂一些，或与其他易消化的食材搭配食用，如玉米粥、玉米糊等，以减轻肠胃负担。

第二类人：糖尿病患者

糖尿病患者需要严格控制血糖水平，而玉米虽为粗粮，却也含有一定量的碳水化合物和糖分。这些成分在消化过程中会转化为葡萄糖，进而影响血糖。特别是甜玉米和糯玉米，其含糖量更高，对糖尿病患者来说更是“甜蜜的负担”。

据世界卫生组织统计，全球糖尿病患者人数已超过4亿，且呈逐年上升趋势。在我国，糖尿病已成为严重的公共卫生问题。

老刘建议：糖尿病患者应尽量选择非加工的原味玉米，并控制每日摄入量，同时搭配富含膳食纤维的蔬菜和高蛋白食物，以减缓血糖上升速度。

第三类人：钙铁缺乏者

钙和铁是人体必需的微量元素，对骨骼健康和血液功能至关重要。然而，玉米中的植酸和膳食纤维容易与钙、铁结合形成沉淀，影响人体对这些矿物质的吸收。因此，对于本身就缺乏钙铁的人群来说，过量食用玉米可能会加重营养不良的状况。

根据《中国居民营养与健康状况调查报告》，我国居民钙铁缺乏现象较为普遍，尤其是老年人和儿童。

老刘建议：这类人群在食用玉米时，应注意搭配富含钙铁的食物，如绿叶蔬菜、豆制品、瘦肉等，以提高矿物质的吸收率。同时，适量补充维生素D和维生素C，也有助于促进钙铁的吸收和利用。

健康饮食，因人而异

通过今天的分享，希望大家能更加理性地看待玉米这种食物。虽然它营养丰富，但并不适合所有人长期大量食用。特别是对于肠胃功能不佳、糖尿病患者以及钙铁缺乏者来说，更应控制摄入量，根据自身情况合理选择食物。记住，健康饮食的关键在于均衡和适量。

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