文 | 邓贤辉
扎根于中国西北大陆的深处，兰州究竟是一座怎样的城市？
11月12日，跟随“金标牛烟火气餐厅榜”第二季的前行脚步，我们亲历了兰州的喧嚣繁华和宁静古韵，在近距离的感知中找到了这个问题的答案——既热情豪放，又充满着浓浓的烟火气，是这座城市留给每一位游客的“兰州记忆”。
特别是以“金标牛烟火气餐厅榜”为载体，通过对壮丽自然风光与独特民俗风情的亲密接触，我们在中山桥见证兰州的历史沧桑，在兰州老街寻觅古老的城市风光，在五泉山早市与正宁路夜市，品味兰州的真滋味与烟火记忆……不仅体会到夹杂着浓浓人情和烟火气的味蕾盛宴，更领略了深厚历史文化赋予兰州的厚重底蕴，以及西北人民的热情与坚韧。
探寻“兰州味道”
金标牛助力烟火经济兴旺
北楼西望满晴空，积水连山胜画中。兰州，是丝绸之路的重要节点，也是东西方文化交融共生之地，在数千年的历史变迁中孕育了浓浓的烟火氛围与独具特色的城市文化。特别是在饮食文化层面，兰州不仅融合了多元文化的精髓，更展现出别具一格的风味，美食家与美食爱好者将兰州比作“一座散发着牛肉面香气”的城市。
从一碗地道的兰州牛肉面，到香甜的牛奶鸡蛋醪糟，再到香辣扑鼻的手抓羊肉，每一种美食都蕴含着兰州的历史底蕴与文化精髓。兰州以其独有的方式，讲述着这座城市的独特故事与深情厚谊，向世界展示着它的无穷魅力。这也成为了兰州烟火气与“兰州味道”最真实的写照。
作为深受大众消费者喜爱的民酒品牌，牛栏山持续践行中国民酒引领者的品牌责任，肩负起人间烟火气推介官的使命担当。自南向北、自东向西走遍华夏大地，助力烟火经济兴旺，让金标牛酒携烟火气为人民群众的幸福加分。
牛栏山酒厂厂长宋克伟说到：“兰州，是黄河之滨的璀璨明珠，氤氲缭绕的烟火气象，是兰州充满生机与活力的印证。牛栏山秉承包容与匠心，以人民群众对美好生活的向往为导向，积极推动‘金标牛烟火气餐厅榜’评选落地兰州，不仅奉献了一场别具一格的烟火气美食盛宴，更诠释了牛栏山‘为民酿酒，酿好民酒’的经营理念。”
兰州市城关区文化旅游发展行业协会会长魏学强表示，兰州是丝绸之路上的一颗璀璨明珠，黄河的滋养赋予了兰州人民坚韧不拔的精神和独特的城市风貌。此次，牛栏山“金标牛烟火气餐厅榜”走进兰州，将美食与旅游、文化结合，无疑为兰州美食文化传播搭建了展示舞台，帮助游客感受兰州这座城市的独特韵味和深厚底蕴。
中国烹饪大师、敦煌菜创始人、甘肃省陇菜协会会长赵长安指出，兰州的餐饮文化是这座城市递给外界的一张诱人名片，源远流长、独具魅力。而凭借独特的评选体系、严谨的数据分析和广泛的社会影响力，“金标牛烟火气餐厅榜”不仅为兰州餐饮业注入了新的活力，促进了行业内部的良性竞争与合作，也将作为兰州餐饮行业的一面鲜明旗帜，赋能兰州餐饮业的持续健康发展。
牛栏山甘肃运营中心总经理魏颖表示：“深入挖掘和展示美食文化及其背后的故事，‘金标牛烟火气餐厅榜’不仅为消费者提供更多优质、特色的美食选择，更在激励餐厅不断探索、勇于创新。基于此，牛栏山兰州运营中心将持续深化与入围餐厅的长期合作关系，推动牛栏山白酒与美食的融合，传递烟火气与牛酒情。”
逆势奔跑的“金标牛榜”
映射出牛栏山的正向动能
牛栏山中国二锅头第一品牌，也是中国民酒的引领品牌，在“金标牛烟火气餐厅榜”这个IP的持续培育下，“烟火气”正成为牛栏山新的印记与符号。
自4月中旬从长沙启航至今，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季途径热情的武汉，走过海天一色的青岛，对话水韵灵动的苏州……“上高德，到牛店，喝牛酒！”的呼声响彻全国，并掀起一场美食与美酒和谐交融的品牌热潮。
特别是以“金标牛烟火气餐厅榜”为载体，牛栏山将品牌文化与城市烟火气相结合，推动烟火经济的繁荣，也在为社会和经济发展赋能之际，展现出品牌积极向上的正向能量，更诠释了国民级品牌历久弥新的长期主义价值。
与此同时，牛栏山按照既定的节奏推动“金标牛烟火气餐厅榜”循序落地，以更具亲和力的交互方式，不断拉近与B端C端的距离。不仅为金标牛酒的市场拓展营造了良好的市动销氛围，也为新的品牌大单品塑造，打下坚实的市场基础与消费口碑。
如今，连续8个月时间，一个月覆盖一座城市，牛栏山稳步推进“金标牛烟火气餐厅榜”走向餐饮终端与消费者，以金标牛酒和当地特色美食为桥梁赋能大众的美生活，带动了“住、行、游、购、娱”等文旅要素的协同发展，在广袤的华夏大地中留下了深刻的品牌足迹，并收获了广大消费者的热情拥戴。
伴随着城市打卡活动，以及户外硬广、热门综艺、短视频等线上资源的联动加持和多维立体矩阵的传播赋能，牛栏山“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念，以及“金标牛烟火气餐厅榜”的IP认同感，还将在持续丰满中实现价值的再进阶。
正如牛栏山酒厂厂长宋克伟所说：“人间烟火气，最抚凡人心。牛栏山始终秉持为消费者谋福利、为优质特色餐厅谋红利的初心，积极推动榜单评选，‘金标牛烟火气餐厅榜’一定能够成为最具影响力的大众美食指南，并将把浓浓的烟火气、暖暖的牛酒情传播到更多地方。”
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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