吃薄荷糖时，
嘴里为什么会凉凉的？
不仅是吃薄荷糖，在喝含有薄荷成分的饮料，或者用带有薄荷成分的牙膏刷牙时，嘴里都会有凉凉的感觉，甚至连呼出的气都是凉丝丝的。
其实，人之所以会感受到温度的变化，是因为在负责感受和传递冷热的细胞上有一种叫“TRPM8” 的 感受器。TRPM8 对温度很敏感，当我们吃下冰冷的食物或进入低温环境时，这种感受器会被立即激活，进而触发神经信号，并将其传递至大脑。大脑接收到神经信号后，我们就会产生凉爽或寒冷的感觉。
值得一提的是，温度的变化并不是激活 TRPM8 的唯一方式，薄荷含有的薄荷醇也能在常温状态下激活这种感受器。因此，当我们吃下或接触含有薄荷醇的物质时，TRPM8也会触发神经信号，让我们产生凉凉的感觉。
科学家发现“肥胖细菌”
最近，中国科学家有一个重要发现：在肥胖人群的肠道内，一种名叫“巨单胞菌”的细菌数量显著高于普通人。可能正是因为它们的存在，一些人才更容易变胖吧！
当我们通过食物摄入脂肪后，脂肪会被分解为脂肪酸等化学物质，进而被小肠吸收，为人体提供能量。如果脂肪酸的摄入量明显超过了人体的需求量，那么多余的脂肪酸又会重新转化为脂肪储存在人体内，久而久之就引起肥胖了。
不过，在人体内有一种名叫“肌醇”的物质（由肾脏等器官合成，或通过食物摄取），能够抑制小肠对脂肪酸的吸收，有助于人体控制脂肪酸的摄入量。
但是，巨单胞菌能够降解肌醇，也就是减少肌醇的含量，使小肠吸收更多的脂肪酸，从而增加人体内的脂肪含量。这就意味着，在人体肠道内，这种细菌的数量越多，人体吸收的脂肪酸就会越多，也就更容易肥胖！因此，巨单胞菌也被称作“肥胖细菌”。
科学家推测，如果减少肠道内的巨单胞菌，或许会有助于肥胖人群控制体重。基于这一发现，科学家或许可以研发出减肥新药！
古人用银子付款，
要怎么“找零”？
首先我们要知道， 虽然在不同时期，白银的价值存在差异， 但明清时期，白银已经成为我国重要的流通货币，并且有很高的价值，1 两（ 约等于 37.3 克）白银可以兑换 1000 ~ 1500 文铜钱。
在古代，如果有人使用白银购买了价格偏低（低于支付所使用的白银的价值）的商品，店铺老板就需要通过 3 个步骤给顾客“找零”。
首先，店铺老板会用“戥（děng）子”给白银称重。接着，老板会使用“夹剪”将白银剪开，观察内部成色，以鉴定白银是否纯正（纯度越高，白银的价值就越高）。
戥子
如果白银纯正，老板就会进行下一个步骤——将白银剪碎。
由于很难精准把控剪下来的白银的重量，所以老板通常会一点一点地剪，并且多次称重，直到双方对剪下来的白银的重量没有异议（或用铜钱多退少补）。
最后，老板再将剪下来的碎银交给顾客，也就完成了交易中的“找零”环节。
在黑暗环境下，当受到可见光（左）和红外线（右）照射时，贴附着新型隐身材料的大拇指都不会被发现。
类似人体皮肤的隐身材料
最近，南京大学的材料科学家朱嘉和同事制造了一种隐身材料，虽然不像哈利·波特的隐形斗篷那样能让人瞬间消失，但在军事领域可能有巨大的用途。
朱嘉和同事将金纳米颗粒组装成了一种特殊的中空柱状结构。在黑暗环境中，当可见光照射到这种中空柱状结构时，94.7%的光线会被吸收，仅有 5.3%的光线被反射或透过柱状结构，这意味着这种结构在可见光下能够“隐身”。
研究团队基于这种中空柱状结构，研发了一种新型隐身材料，这种材料非常薄，厚度不到 0.6 微米，表面有很多类似皮肤毛孔的小孔，也具有类似皮肤的透气性和可依附性，因此研究团队将它称为“类皮肤超材料”。
研究团队将类皮肤超材料贴在手指上，结果在黑暗环境下，可见光和红外线都不能探测到手指的存在。他们还在飞机发动机上测试了这种材料。正常情况下，飞机发动机会散发很多热量，而雷达能监测到巨大热量所产生的高温，但使用这种材料后，雷达显示的发动机温度从 400℃降到了约 80℃。
乒乓球起源于哪个国家?
19 世纪末，网球在英国十分流行，但由于网球场地多在室外，很容易受到天气的影响，有人就想出了在室内打“网球”的办法——以餐桌为球台，书本堆放在球台中央作为“球网”，用木板或纸板击打橡胶球。
20 世纪初，乒乓球运动传入中国。1959 年，在第 25 届世界乒乓球锦标赛上，中国选手容国团获得男子单打项目的冠军，在全国引发了乒乓球热潮。
此后，乒乓球在中国越来越受欢迎，如今更是成为我国的“国球”。在很多世界级比赛上，中国乒乓球运动员都展现出非凡实力，还多次包揽了重要赛事中所有乒乓球项目的金牌。在 8 月结束的 2024 年巴黎奥运会上，我国乒乓球运动员取得了 5 枚金牌和 1 枚银牌的优异成绩。
猴面包树来自哪里？
猴面包树是落叶乔木，树干粗壮，高 5 ～ 30米，直径为 7 ～ 11 米。除了马达加斯加特有的6 种猴面包树以外，在非洲和澳大利亚还各有一种猴面包树。
西澳大利亚金伯利地区的猴面包树
猴面包树的用途很广泛，它们的果实含有丰富的维生素 C，是许多动物（比如猴子、猩猩等）重要的食物来源；它们的树干可以储存大量水分，在干旱少雨的季节能为当地居民提供水资源；它们的树皮还可以作为建筑材料。
猴面包树在大自然中扮演着重要角色，但关于它们的起源地一直存在争议。为了弄清楚猴面包树来自哪里，科学家测定了 8 种猴面包树的基因组。通过基因分析，他们认为猴面包树最可能起源于马达加斯加。
科学家发现，现存的 8 种猴面包树拥有同一个祖先。大约在 2100 万年前，因为火山活动、岛屿面积变化等环境因素，猴面包树祖先开始分化，在马达加斯加逐渐演化出多个亚种。其中的两个亚种扩散到了非洲和澳大利亚，并在那里继续演化，最后演化成了我们今天看到的模样。
*除杂志已有配图外，文中图片来源：Wikipedia、Pixabay
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