“酸甜苦辣咸”，辣是非常重要的味道之一，甚至很多人是”无辣不欢“，辣椒对于餐桌的重要性不言而喻。今天小禾要向大家介绍的辣椒，纤细挺拔，身着绿色的盛装，散发着生机勃勃的香气。作为中国三大干辣椒之一的线椒，不仅可以调味，更能在菜品中当主角挑大梁，它就是常见的线椒！
线椒是一种常见的辣椒品种，原产于中南美洲热带地区。它是一种一年生或有限多年生草本植物，属于茄科。线椒的植株高度约40～80厘米，茎分枝呈之字形折曲，叶子呈矩圆状卵形或卵状披针形。它的果实呈长指状，成熟后可呈红色、橙色或紫红色。
线椒对生长环境有一定要求，喜欢温暖的气候，不耐严寒，最适宜生长的温度为25～28℃。它需要较高的湿度和充足的光照。线椒对土壤要求较高，适宜生长在中性沙质土壤中，土壤富含腐殖质且排水良好。在中国，线椒广泛栽培于南北各地，如河南、贵州、河北等地。
目前线椒的市场批发价格均在3-4元之间，是很好的农业经济项目，兴县固贤乡恒丰农业合作社今年大棚试种线椒成功，并且取得较好的成果，计划明年推向市场，今天兴县供销菜篮子为兴县百姓来一波尝鲜福利价九毛九每斤。需求量大的上兴县供销线上农批平台下单或者联系合作社负责人洽谈。联系电话13633587105
它除了被用作调味品外，还可以作为蔬菜食用，具有高的食用价值和经济价值。线椒在中国的种植面积很大，和羊角椒、朝天椒并称中国三大干椒品种，常用于制作辣椒红油、火锅、串串底料等食品。
外观：线椒的果实细长直线或弯曲，通常长约15-20厘米，直径约1-2厘米。果皮光滑，颜色呈绿色或深绿色。
辣度与口感：线椒的辣度因种类和生长环境而异，但一般而言，线椒的辣度比其他辣椒品种偏低。
用途：线椒既可以鲜食，也常用作调味品，可用于炒菜、烹饪和制作辣椒酱、剁椒等菜肴。
营养：线椒富含维生素C、维生素A、钾和钙等多种营养成分，具有一定的营养价值。
线椒能解热镇痛，人们食用以后能刺激汗腺，加快汗液排放，能让过高的体温降下来；预防癌症也是线椒的一大功效，因为线椒中含有的辣味素是一种天然的抗氧化成分，它能抑制癌细胞的再生和代谢，也能减少癌细胞的生成
辣椒素还能加快人体内脂肪的代谢也能抑制脂肪在人体内形成积存在，坚持食用可以起到降脂减肥的重要功效，对肥胖引起的三高也有一定的缓解作用。除此之外，辣椒素还可以促使胃液和唾液分泌，加快肠胃运动，增加食欲，促进消化吸收。
- 团购采购指南-
（点击图片即可采买）
在采买线椒时，应该选择外观完整、色泽鲜亮，没有软烂或者变色的线椒，保证它们的新鲜度。在使用线椒时，可以用刀切碎或者磨成粉加入菜肴中，也可以直接把它用油炸、干燥等处理后保存。
