点击上方「蓝字」关注我们
秋冬季是各类聚餐活动高峰季，同时也是各类传染病的高发期，为严防、严管、严控食品安全风险，银川市市场监督管理局金凤区分局北京中路市场监管所“三强化”筑牢秋冬季食品安全防线，守护市民“舌尖上的安全”，让秋天的“第一杯奶茶”更香甜，冬天的“第一顿火锅”更美味。
强化智慧监管，食品安全保障“再升级”
积极运用明厨亮灶智慧监管系统对大中型餐饮单位承办的集体聚餐接待实施网络报备管理，通过“互联网+明厨亮灶”，执法人员依托智能抓拍、后台反馈、限时整改等功能，全面实现食堂后厨环境、食品生产加工全过程“实时监管”，及时消除食品安全风险隐患。截至目前共运用智慧监管手段共处理线上AI抓拍数据218条，消除风险隐患218件。
强化监督检查，食品安全防线“再加固”
将“体检式检查+服务型执法”贯穿食品安全监管全过程，加大对重点场所、集中用餐单位的监督检查力度，从食品采购验收贮存、索证索票执行情况、从业人员健康管理到餐饮具清洗消毒、食品留样，再到关键环节加工制作过程、环境卫生，全方位、地毯式摸排、治理薄弱环节。截至目前，累计下发责令改正通知书20份，当场处罚决定书20份，查办食品领域违法案件15起，罚没款3.3万元。
强化宣传引导，食品安全标准“再拔高”
执法人员结合日常监督检查，对经营炭火火锅、烧烤的经营单位加强宣传提示，压实主体责任，增强安全防范意识，保障食品安全的同时保持室内空气流通，预防一氧化碳中毒，让消费者冬天的“第一顿火锅”吃的既美味又安心。
下一步，市场监管部门将持续加大监管力度，强化监管措施，督促食品安全责任单位进一步落实好主体责任，确保人民群众“舌尖上的安全”。
