土豆的神仙吃法!!我愿称为土豆天花板~

美食   2024-11-12 13:00   湖南  

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姐妹们,生活给我逼成什么样了一个土豆吃两顿,这个土豆虾滑饼真的巨巨巨巨好吃,喜欢咸口的放辣椒面,我觉得辣椒面的好吃,我男朋友喜欢甜口,放的沙拉酱,我们两个人抢着吃~~

今天解锁这道土豆泥的吃法!真的超棒的,黄金芝士虾饼!油炸的外皮酥酥脆脆,包住芝士与虾仁,很大程度的锁住了汁水与香气,油炸食品的快乐这不就来了吗~ 偶尔吃一次,满足感爆棚!



食材



土豆1个
虾滑1袋
芝士1片没有可不放


步骤




1、土豆去皮洗干净,切成小块,上锅蒸熟,蒸熟后趁热用勺子压成泥,加一点盐

2、加入适量黑胡椒调味,再放入三勺土豆淀粉,搅拌均匀。

3、这步最好戴个一次性手套防粘,比较好操作,手套上喷一点食用油

4、取一小坨虾滑,把芝士包进虾滑里搓成球

5、再把虾滑包进压好的土豆里,把所有的虾滑只是都包好整形备用,锅里放油,大概六成油温,下锅炸5分钟,一定要小火哈,不然容易煎!!! 

这样做出来的虾饼真的好香呀,喜欢胡萝卜的可以加点进去,油炸的虽然不健康,但是真的很好吃啊!!外焦里嫩,软软糯糯的,,也可以当早餐,没有芝士的家人们可以不放,家人们冲鸭!
小贴士
烹饪小白捏土豆泥饼的时候记得戴一次性手套,不戴的话一定要抹一点油,这样更好操作,否则会粘手到怀疑人生… 
怎么判断油温达到六层,六成油温大约160度左右。 将竹筷子插入油中,如果筷子周围泛起小小的气泡,说明油温达到了六成热。

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