随着秋风轻拂，我们迎来了一个收获满满的季节——秋天，我们的餐桌也变得更加丰富多彩。
但对于厨房小白来说，如何在这个季节里轻松烹制出美味又健康的择食料理呢？别担心，今天就来分享几个简单易做、美味不减的秋日食谱，让你秒变厨房小能手！
海带马铃薯炖肉
材料：海带约2个、马铃薯（小颗）1 颗、猪肉（五花肉）75 克、姜汁酱油（可以用姜汁和酱油1:2调和而成）。
做法：
1. 马铃薯削皮切块，先以滚水煮至半熟，海带洗净备用，可依个人喜好决定是否切成小块。猪肉切块（不要切太厚，先以姜汁酱油腌入味），用平底锅煎至表面熟，四面都要煎到。
2. 放入海带与猪肉块拌炒，加入半熟马铃薯块，放入姜汁酱油，持续翻炒。
3. 加水，淹至材料一半的高度，煮滚后焖煮一下。全程不超过 15 分钟。
Tips：海带要在中午吃，而且它不适合有甲亢、多囊卵巢的人吃，睾酮偏高的人少吃。
鸡腿烧肉 + 绿豆芽炒胡萝卜
材料：鸡腿肉75克、小胡萝卜1/2根、绿豆芽1/2碗、姜汁酱油（可以用姜汁和酱油1:2调和而成）、黄砂糖些许、米酒些许、姜片（去皮）适量。
做法：
1. 胡萝卜去皮切丝，绿豆芽洗净备用，鸡腿肉敲薄，再切成小块。
2. 姜片与鸡肉下锅，鸡皮朝下两面煎至七八分熟后盛起。另将胡萝卜丝、绿豆芽下锅炒熟，加入姜汁酱油，再将鸡腿肉加入拌炒一下即可食用。
Tips：姜汁酱油用腻了也可以加些蚝油。绿豆芽相对较寒，建议只在午餐食用。
择食版香菇卤肉饭
材料：带皮五花肉1块、香菇、白洋葱、姜汁酱油、料酒（偶尔可以用）、盐。
做法： 1. 香菇和白洋葱洗净，香菇去蒂切小丁备用，白洋葱切小丁备用。
2. 带皮五花肉洗净，在深汤锅中倒入凉水，将肉放进锅里，大火煮5分钟去血水，将煮好的猪肉切成约1厘米见方的肉丁；
3. 炒锅里倒入一点的油，将切好的肉倒入炒锅中用中小火煸炒出油，倒入白洋葱丁和香菇丁，加适量姜汁酱油、料酒、盐调味，拌炒均匀后倒入高压锅，加水到刚好盖过食材，煮10分钟即可；
4 .将做好的香菇卤肉倒在煮熟的小米面条上，就是一顿美味的卤肉面啦~
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