1. 健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克，大约是2.5汤匙的量。
2. 烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用空气炸锅、不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，家庭使用带刻度的控油壶、喷油壶，均可减少用油量。
3. 使用多种植物油，购买小包装食用油，定期更换食用油品种。
4. 高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸，要减少反式脂肪酸摄入量，每日不超过2克。
5. 少吃油炸香脆食品和加工的零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等。脂肪含量≥20g/100g的食品属于高油食品。
6. 减少在外就餐频次，在外就餐或点外卖时，主动要求少放油。
7. 购买包装食品时阅读营养成分表，坚持选择少油食品【低脂肪：脂肪含量≤3g（每100g固体食品）或脂肪含量≤1.5g（每100mL液体食品）】。脂肪含量≥20g/100g的食品属于高油食品，要尽量少吃或不吃。
来源：湖南疾控
编审：卉子
编辑：晨阳
