尽管豆制品这类加工食材具有很高的营养价值，但人们往往对其安全性心存疑虑，尤其是广受欢迎的豆腐。豆腐深受民众喜爱，在我家冬季的餐桌上，各式各样的炖菜中总少不了它的身影。鉴于家人对豆腐的喜爱以及对外购豆腐卫生状况的担忧，学习亲手制作豆腐成为了更好的选择，这样食用起来也更加安心。下面就看看具体的做法吧！
准备食材：
黄豆、豆腐盐卤
做法步骤：
1、300根黄豆要提前一晚上泡发泡透，先不用加水，用绞肉机或料理机打碎，再放水继续打出豆浆，倒入过滤网中过滤出豆渣。
2、豆浆撇去浮沫，边煮边搅拌，防止糊锅，煮开后别急关火，煮个5分钟再关火，冷却到表面的挑起豆皮就好了。
3、做老豆腐要用豆腐盐卤，用水化开后放到盆里，倒入煮好的豆浆，盖上盖子静置10分钟，再倒入豆腐模具中，加上重物，静置半个小时，老豆腐就做好了。
你不管是拿来红烧凉拌还是煮汤，怎么做它都好吃，你在外面花钱都买不到，你也给家人做起来吧！我是你们的美食向导小小，记得常来看看，每天都有新鲜又好吃的菜谱等着你来尝试哦！
