无论是自己吃饭还是亲友聚餐，点餐时搭配一些佐餐饮品，已经成为了一种自然而然的习惯。一款好的佐餐饮品，会大大提升顾客的整体就餐体验。
有相关数据显示，超过80%的消费者表示他们在用餐时会选择非自来水的饮料。（数据来源：艾瑞咨询《2022年中国饮料消费者经常饮用的饮料类型》数据分析）
对于餐饮门店而言，佐餐饮品是一个高毛利产品，与菜品进行合理搭配，不仅能提升顾客的就餐满意度，更重要的是，这些佐餐饮品往往也是餐厅利润的重要来源。
有数据显示，15%-20%的佐餐饮品销售额可以为餐饮门店贡献高达50%的利润。显著的利润杠杆效应，加之行业内卷加剧，促使餐饮品牌纷纷拓展“餐+佐餐饮品”的经营模式。（数据来源：根据中国餐饮业饮料市场消费总额综合测算得出的预估数据）
基于这一市场洞察，国内乳品龙头企业蒙牛推出了佐餐伴侣酸奶饮品、GO畅乳酸菌饮品、生椰牛乳饮品、乳酸菌果茶风味饮品等适用于餐饮渠道的佐餐系列产品。
多样化的产品组合，不仅满足了不同消费者的口味偏好，也为餐饮门店的菜品搭配提供了更多可能。
蒙牛佐餐酸奶饮品
更贴合餐饮场景的佐餐饮品
众所周知，酸奶天然具有“解辣解腻”的优势，完美适配火锅、串串、麻辣烫、中餐、烧烤、轻食等多种餐饮业态。但在消费者的认知中，酸奶通常被视为餐后助消化的饮品，其作为佐餐伴侣的潜力尚未被完全挖掘。
此外，随着大众健康意识提升，酸奶除了解辣解腻的作用，消费者同时也希望它是一款低脂低卡、轻负担的健康饮品。
为了更贴合佐餐食用场景，满足消费者解腻、解辣、健康的多重需求，蒙牛佐餐酸奶饮品这款产品在设计时融入了有许多小巧思。
首先，它特别添加了生牛乳，口感丝滑醇厚，营养又美味，可以带来味觉与健康的双重享受。
其次，这款佐餐酸奶饮品采用了乳酸菌发酵技术，在兼顾口味的同时，也能有效“呵护”身体健康。
低脂肪的配方设计，更是迎合了现代消费者对健康饮食和身材管理的需求。
从蒙牛发布的TVC短片中，我们也可以直观感受到这款佐餐酸奶饮品在不同餐饮场景下的多样化应用。
无论是在商务应酬中作为餐前垫胃的饮品选择，还是在家庭外出用餐时，妈妈为孩子选择的健康饮品，蒙牛佐餐酸奶饮品都展现出了它的独特价值。
对于年轻人来说，在享受火锅等辛辣美食之前，蒙牛佐餐酸奶饮品不仅能解辣解腻，低脂肪、轻负担的特性逐渐成为了他们佐餐饮品的首选。
持续创新，拓展品类
提供丰富佐餐伴侣选择
深耕餐饮渠道
从产品到营销全链路赋能
对于佐餐饮品、乳品、茶饮乃至酒饮企业来说，万亿规模的餐饮市场，是一个不能忽视的重要渠道，深耕佐餐场景，无疑是带动品牌销量提升的有效途径。
作为中国乳业的领军企业，自1999年成立以来，蒙牛一直致力于为消费者提供健康、营养的乳制品，连续多年位列全球乳业20强，2024年荣登全球乳业8强。
依托全球优质的行业资源、完善的原料供应链条及先进的乳品研发加工技术，蒙牛持续聚焦餐饮渠道，为餐饮品牌提供从产品到营销的全链路赋能支持。
一站式佐餐饮品解决方案
在产品层面，蒙牛拥有优质的奶源、先进的生产工艺、专业研发生产人才等诸多优势，不仅可以提供多样化的产品选择，也可以根据餐饮品牌的实际需求，提供定制化包装设计、定制化产品口味的一站式解决方案。
线上KOL种草引流支持
随着短视频和内容种草平台的兴起，消费者的购买决策路径被重新构建，“线上种草，线下拔草”的趋势越发明显。餐饮人还在“愁客流愁营收”时，蒙牛早已通过线上KOL种草的形式，打通了线上线下营销闭环。
聚焦餐饮渠道，蒙牛与具有一定行业影响力的KOL进行合作，通过不同场景植入，多维度将蒙牛佐餐伴侣的价值清晰呈现，放大产品势能，增强品牌影响力。这在一定程度上，也能帮助餐饮商家吸引客流，提升门店营业额。
餐饮终端营销赋能
在过去十年，中国餐饮行业发生了翻天覆地的变化。国内餐饮总收入实现了从2.5万亿到5.2万亿的巨大飞跃，餐饮连锁化率从5%一路飙升到20%，行业的快速成长释放出强大的市场潜力。
正所谓，“民以食为天，得餐饮者得天下！”。从产品持续创新、深度聚焦餐饮渠道传播、线上线下全链路餐饮赋能等多方面，都体现了蒙牛深耕餐饮市场，深化餐饮佐餐场景的决心。
未来，蒙牛将始终坚持以客户实际需求为核心，持续深耕餐饮佐餐赛道，利用源头供应链的资源和技术优势，搭建爆品矩阵，为餐饮品牌带来更多惊喜佐餐产品和服务，赋能商家增收和行业增长。
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窄门供应链一直致力于打破供需双方行业壁垒，深度链接上下游。蒙牛与窄门集团进行深度合作，我们希望通过双方的共同努力，让源头供应链的优质产品和服务更高效地链接餐饮品牌，赋能行业发展。
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