隨着聖誕節及新年的來臨，我們將迎接一個充滿美食和社交的季節。然而，我們在高興之際便很容易吃得太多，除了令體重增加外還可能帶來一個令人困擾的問題：水腫。這種症狀是由於身體組織中累積過多的液體所引致，令身體部位，尤其是面部，腿部和腳踝，異常浮腫。不但對我們外形造成負面影響，還會令我們感到不舒適。讓我們來探討一下飲食導致水腫的原因，以及一些應對策略，令我們能夠在這個節日季節保持舒適和健康。
為什麼吃得多會導致水腫？
多食用含豐富鉀質的食物
多食用含豐富鎂質的食物
減少食用精製澱粉質及甜食
本文作者：營養師丁浩恩博士，Mint Dietitian Clinic 創辦人，英國註冊營養師，香港營養學會榮譽會員，亞太肥胖與肌肉衰減代謝聯盟副主席，營養和食物科學學士，營養和食物科學碩士，工商管理碩士及工商管理博士（醫療管理)，在2010年以業界代表身份成功為香港營養標籤爭取本地立法。曾任香港執業營養師工會主席，香港營養學會長，香港糖尿聯會委員會成員，降低食物中鹽和糖委員會非官方成員。
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