一瓶贵过一幢别墅?「山崎55年」到底是何方神圣?

美食   2024-08-19 15:58   重庆  



还真没夸张,如果大伙儿电联小编表示十分有兴趣豪掷一波,那一定会听到小编在电话这头如此这般幽幽开口:“您真的考虑好了吗,毕竟需要4590000哦...”


!?


各位大佬,秀实力的时候到喽

链接在此


这在国内二三线城市拿下一幢别墅可以说轻松无压力了啊;而若再轻抿一小口,小编一年的工资也便霎时荡然无存了...(小编也当即表示,我就喜欢喝几百块的威士忌,其他贵的我实在爱不起来!)



天价究竟是何方神才有底气和实力霸气喊出呢?小编了解到:


答案要从近年来势头正盛的日本威士忌细数而起,尽管其诞生大约只有短短一个世纪,但却能凭着黑马之姿被一众趋之若鹜的头粉呷客将价格炒得愈加火热;这位重磅级选手可以说是日威的巅峰之作——毕竟其曾多次上榜了【全球醉贵威士忌】前十之一的宝座,还更在2020年时以620万港元(约合人民币555万元)直接刷新了单瓶日威的拍卖纪录!


不过,回溯到最本质的话题,「山崎55年」真的值得这么贵



01.

物以“老”为贵


作为最高年份的三得利威士忌(山崎也是三得利开设的首家威士忌蒸馏所)「山崎55年」由三得利创办人鸟井信治郎在1966年亲自监督蒸馏,意义非凡(收藏价值这不就来了吗)



其实除了「山崎55年」,整个山崎系列的价格都居高不下,究其原因,很大程度上是和其所用酒桶有关(关系还很大)。据悉,日本在二战时期基本都是选用本土木材制成的自家桶(因为很难从欧美强国那里进来酒桶),多番挑挑拣拣后才最终敲定了水楢桶(Mizunara)用水楢桶酿出的威士忌有一大特点:20年后会呈现出独特的檀香风味,让人情不自禁地联想到森林、泥土、苔藓、庙社...这也使得日威成为威士忌中别具一格的酒种。



而这款「山崎55年」就由于1960年蒸馏的水楢桶原酒+于1964年蒸馏的美国白橡木桶原酒精混而出——而又极为巧合的是,1964正是日本奥运会的举办年份,收藏价值再+1。




02.

物以“稀”为贵


「山崎55年」2020年入瓶推出,而三得利也在彼时的2月5日~14日期间在网上开放了申请通道,并按照抽签招募买家的形式来进行出售限量100瓶,且仅限当地居民购买...如此神仙价外地酒友自然是一瓶难求(因此二级市场上转眼就被哄抬到了500万元+的价格)


这番操作自然是在威士忌圈中掀起了不小的浪动;因此,三得利在次年又再度发行了一批货,专惠海外市场,同样限量100瓶,而中国地区分到了10瓶的额度——刚发布时直接被狂热地顶到870万元了...




03.

物以“精”为贵

 

既然是459W,那当然是要花得物超所值:除了匠心别有的酒液本身,「山崎55年」也同样在包装设计上下了许多功夫:其瓶身为水晶瓶,且字体飘逸的「山崎」二字以喷砂技术镌刻,瓶标也烫金砂、髹漆,瓶口再以手工制作的越前和纸包覆,最后用京都传统的编绳打结...这还没完,「山崎55年」的每一瓶都是装在裹以漆的日本水楢木盒里,整个逼格,直接拉满!


PS.对于各位玩家来说,醉醉醉VIP的服务是山崎会将买家的名字刻在瓶底(仅限第一批),这份独一无二果然是有钱大佬才能专属拥有!



酒厂也相当值得一说:1923年,鸟井信治郎在诸多候选地中一眼相中了山崎这一风水宝地(因此山崎也被译为“山角”),这里位于京都西南,被大片茂密树林覆盖,还有着相当优质的水源,是被日本官方的环境部门所亲证的“名水百选”之一。1989年,山崎蒸馏厂增设了细数全球都相当少有的直火加热蒸馏机(当时仅有10家酒厂在使用),助益蒸馏酒体更为厚实,达到了普通蒸汽蒸馏酒所无法比肩的效果。而山崎在觅寻创新工艺的同时也并未摒弃传统工艺,他们仍坚持大量采用木桶发酵槽(彼时苏威酒厂已在逐渐使用更易控制的不锈钢发酵槽了),这样酿出的原酒有着诱人檀、沉香的独特“日式禅味”。



现如今,山崎已然成为日威爱好者愿意花大价钱都要朝圣(来上一口)的圣所,除了我们前文讲到的打破日威拍卖纪录,「山崎55年」还被《威士忌圣经》评为了“年度Best威士忌”,作为“全球极具投资价值”的威士忌品牌之一,斩获多项国赛金奖的同时,也获得了老饕们的一致认可。


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所以,跟着小编一起将「山崎55年」扒了这么多,你觉得它真能贵过一套别墅吗?




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