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友友们早上好，今天我们继续大连美食之旅，今天来到的是一家意大利餐厅—— Trattoria AMORE 爱茉莉意大利西餐厅。
这家餐厅虽然门头不大，但是进去以后氛围还是挺不错的，一进门左手边是一排酒柜，再往里走是几张雅座，右手边是吧台区，继续往里走是包间，厨房是Open Kitchen，主厨只有一个人，店内上上下下全部出品都由他一个人完成，这个手速，效率，出品品质，我是真的又被惊到，因为就连客人点的披萨都是现擀面去做的，一个披萨烤箱，一个6眼灶明火扒炉，行云流水的操作真是赏心悦目。
话不多说，直接上菜，
我和老秦两个人，包括面包，一点都没剩全部扫光，要重点分享的有这几道菜，一道是意式番茄酱煮的牛板肚，牛板肚这个食材最常见的地方就是熟食店，这种意式做法真的不是一点点好吃，牛板肚的嚼劲刚刚好，不是那种特别软烂的口感，配着番茄的酸，非常开胃。
前菜的拼盘整体也不错，芦笋没有削皮也非常的甜脆，火腿片稍微缺少了一点香味，毕竟高质量的伊比利亚火腿价格不菲，水波蛋用叉子戳破粘面包吃刚刚好。
重头戏是这家餐厅的现做披萨，不同于大部分披萨店或者意大利餐厅的厚饼披萨，这家餐厅的饼非常薄，边缘的薄脆口感堪比炊饼，一口咬下去就是那种可以明显听到“咔哧”声音的脆感。
最后总结一下，餐厅整体用餐体验还是不错的，是一家融合了不同的元素比较有特色的意大利餐厅，在传统意义的意式菜品中添加了很多拥有自己想法的元素。
来旅游或者住大连本地的友友，这家餐厅都推荐一试，但是要做好如果人多，上菜速度可能没有那么快的心理准备。这一期就分享到这里，我们下期再见，Salute.
END
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