“六出飞花入户时
坐看青竹变琼枝”
今日
我们迎来二十四节气中的
第二十一个节气
——大雪
据《月令七十二候集解》记载
“大雪，十一月节
大者盛也，至此而雪盛矣”
相比小雪时节
此时下雪的可能性大增
往往下得密些，下得广些
“闲来松间坐，看煮松上雪”
除了赏雪听雪
烹雪煮茶亦是冬天的一大雅事
夜幕降临时
人们围炉而坐，轻问友人
“晚来天欲雪，能饮一杯无？”
大雪时节
天气愈发寒冷
享用一顿热气腾腾的火锅
对许多人而言幸福感满满
此外
民间还有着诸多特色食俗
用以抵御冬日的风寒
“碌碡（zhóu）顶了门，光喝红黏粥”
这是流传于鲁北民间的一种说法
碌碡是用来碾稻谷、碾面
或平整地面的重型石质农具
天气冷了人们不愿外出
便用碌碡顶住家门
在家中喝着暖乎乎的小米红薯粥
滋养脾胃又温暖身心
“小雪杀猪，大雪宰羊”
在内蒙古地区
人们更喜欢食肉御寒
羊肉温补
可以祛寒补气、开胃健脾
“小雪腌菜，大雪腌肉”
江南一带的人们开始制作腌货
常见的做法是将
盐、八角、花椒
桂皮、白糖等加入锅中翻炒
再往鸡鸭鱼等肉类身上反复揉搓
正所谓“未曾过年，先肥屋檐”
许多人家朝阳的屋檐下
晾晒着迎接新年的美味
岁末将至
你的城市，下雪了吗？
来 源：人民网
