12月16日，走进新疆昆仑红农业科技有限公司，收购的鲜辣椒堆积如山，一股浓郁的辣椒香气扑鼻而来。工人们正忙着将辣椒运进加工车间，经过机器去石、除尘、剪把、分拣，确保加工的辣椒产品质量，随后，将色泽鲜艳、品相优良的辣椒运送到烘干线进行烘干，机器的轰鸣声响彻整个厂房。
新疆昆仑红农业科技有限公司总经理孙东说：“2024年我们在乌什县几个乡（镇）共种以朝天椒为主的植遵辣9号18000亩、艳椒808朝天椒3000亩，共2万亩左右。其中，遵辣9号均产3吨左右，烘干后制取干辣椒成品600公斤左右，艳椒808均产2.5吨左右，烘干后产量达到550公斤左右，预计2024年可生产干辣椒1.2万吨左右，年总产值能达到2亿元以上。”
新疆昆仑红农业科技有限公司是一家集辣椒种植、研发、加工、销售于一体的全产业链综合性加工企业。公司于2024年8月通过招商引资落地乌什，总投资7111万元，现已建成日加工120吨鲜辣椒烘干生产线2条，并于2024年10月开始试生产，主要生产有火锅底料、辣椒面、辣椒段等产品，主要销往贵州、重庆、四川等地，辣椒加工厂的投入使用还为当地群众提供了就近务工的机会。
“我到这里上班已经两个月了，第一个月工资4000元，主要负责生产和设备的维修、保养，这里离家很近，上下班很方便，工作也比较轻松，我以后努力上班，过上好日子。”新疆昆仑红农业科技有限公司员工艾萨·萨拉木说。
据了解，为了进一步增加辣椒附加值，乌什县在延伸辣椒产业链条上想办法、找路子，建立标准化辣椒种植流程，种植前期为农户提供种苗及种植、培育、管理等技术培训指导，后期订单、合约收购的方式回收辣椒进行加工，形成集“种植、加工、储存、销售”于一体的辣椒产业链，实现公司与农户“双赢”，为群众增收和集体经济发展注入了强劲动能。
“2025年我们进一步提升价值链，计划种植辣椒6万亩，其中3万亩是庭院经济，带动群众在庭院种植辣椒，我们提供统一技术服务、统一管理、统一收购，让种植不愁技术、不愁销路。同时，我们加强人才引进，建立乌什县辣椒研究院，在辣椒产品上精准发力，推进辣椒走出新疆，走向更大的市场。”孙东说。
近年来，乌什县紧紧围绕“乡村振兴、产业先行”的理念，把发展特色产业作为富民兴村的重要抓手，因地制宜发展辣椒种植，助力村级集体经济，让“小辣椒”成为乡村振兴“大产业”。（全媒体记者：鲁提普拉·木塔力甫）
