今年，湖南省龙山县的陈世舟在湖北省来凤县大河镇枫香坪村流转土地种植百合，这是一个让他收获颇丰的决定。
每公斤百合的收购价达到了30元，亩产接近3万元，这样的收益对于陈世舟来说无疑是十分可观的。100多亩地的收入，扣除成本后，他仍然能赚取100多万元。
根据《湖南日报》2023年12月29日的报道，百合种植迎来了高价年，各地纷纷传来丰收的喜讯，这也让更多的农民看到了希望。
2023年，百合种植经历了波折，但在高价年的推动下，最终迎来了丰收。
据《湖南日报》2023年12月18日报道，湖南省龙山县石牌镇桂英村，全村600多户百合种植户中，种植面积超过20亩的大户有50多个。
今年，百合鲜果的最高售价达到了44元/公斤，干片的售价更是高达86元/公斤，这样的价格让种植户们笑逐颜开。
今年53岁的龙山县洗洛镇牌楼村的陈玉梅，从结婚分家时得到的50公斤百合种子开始种植，经过多年的努力，到了2000年，她10来亩田的产量已经能够达到1万公斤鲜百合。
30多年的种植经验，使她深刻体会到了百合种植的艰辛，但她也深知，只要付出足够的努力，就能收获丰硕的果实。
回顾历史，百合价格曾在2012年初涨至70元的高价，但受生长周期短和市场变化快的影响，2013年价格明显下滑。
百合精油
2014年至2016年，供大于求导致百合价格触底，每公斤降到16-20元。2017年初，行情开始上涨，2018年产量恢复，导致2019年种植面积剧增，整体行情依然呈下滑趋势。
然而，2022年，百合产量开始恢复，价格稳步上涨，年底无硫统货的每公斤价格最终达到了50元左右。
2023年，价格继续上涨，最高达到了65-70元。进入2024年，百合价格持续上涨，目前，玉林市场、亳州市场湖南统货的每公斤价格在80-85元之间，选货的每公斤报价则在90-95元之间，创下了历史新高。
百合香薰石
据“七里河融媒”的官方报道，甘肃省兰州市七里河区的62岁百合种植户高作旺表示，今年百合价格好，个头大的一斤能卖到60元，这样的价格都可以买好几斤猪肉了。
高作旺种植百合已经有几十年了，他从未见过百合价格如此之高，这也让他对未来的种植事业充满了信心。
在七里河区西果园镇的上岭村，农业技术人员正致力于将最新的农业技术带到田间，这使得百合的产量从每亩750公斤大幅增加到了1100公斤。
这一成果不仅体现在产量的提升，还有平均销售价格每公斤提高了2元，实现了百合产量和质量的双重提升。这无疑为当地的农业发展带来了新的希望。
即食百合粉
实际上，百合作为一种既是食品又是药品的植物，其本身就具有很高的知名度和吸引力，具有很强的抗风险能力。
为了保障和提升百合的种植效益，我们需要从百合本身的价值出发，进行多元化的开发。
中药材百合
首先，百合具有很高的养生价值。它肉质细腻，味道甘甜，富含蛋白质、脂肪、还原糖以及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等多种营养成分，还含有秋水仙碱等多种生物碱，对人体具有良好的营养滋补作用，尤其适合病后虚弱的人群食用。
我们可以利用百合既可以鲜食也可以干用的特点，进一步拓展其在养生食品市场的应用，例如开发百合粥、百合汤等多种养生食谱，满足不同消费者的需求。
百合花
其次，百合花具有很高的观赏价值。它的花型优美，叶片翠绿，茎干挺拔，是一种非常珍贵的切花。
我们可以通过拓展和创新切花等花卉产品市场，同时借助休闲农业的发展，延伸产地观光、休闲、露营、民宿等产业链，为游客提供一站式服务，增加旅游收入。
再次，百合还具有产业拓展的价值。百合有养阴润肺、清心安神等药用效果，对其进行专业的开发需要与专业机构进行技术合作。
在农村，我们可以利用百合发展康养市场，拓展百合芳香精油的提取，朝香料及芳香产业方向发展，为当地创造更多的就业机会。
百合盆栽
在湖南龙山县洗洛镇的欧溪村，34岁的返乡创业青年余小龙创建了“世界百合博览园”，这里集百合种植、加工、科研和观赏于一体，走出了一条中医药融合发展的新路。
这种模式值得在其他地区推广，通过多元化的开发，提升百合的价值，助力乡村振兴。
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