打糍粑、烤茶、地道山货…龙胜美味“空降”羊城,“识饮识食”的你不容错过!

民生   2024-11-29 18:13   广西  

当冬日的寒风掠过大地,街头巷尾便弥漫起一股特有的烟火气息。家家户户的厨房里,一锅锅热气腾腾的汤水正咕嘟咕嘟地响着奏鸣曲。在两广人的心中,一碗靓汤,不仅能驱散冬日的寒意,更是滋养身心的绝佳方式;一桌好菜,不仅是对繁忙日常的抚慰,更是对生活最质朴的热爱。佳肴的灵魂,便在于那些精心挑选的食材。

在人杰地灵的广西,有一片被群山环抱、云雾缭绕的土地——龙胜各族自治县。这里的每一寸土地都仿佛被大自然施予魔法,孕育出远近闻名的地理标志性农产品。这些优质食材,不仅是大自然的馈赠,更是龙胜人民智慧与勤劳的结晶。

11月30日,这些龙胜的瑰宝将跨越山水到广州市海珠区丽影广场,以一场“龙胜山水秀 梯田育珍品——广西龙胜各族自治县农产品专场推介活动”,为大家带来融合味觉、视觉与听觉的精彩盛宴。

-活动时间-

11月30日15:00-21:00


-活动地点-

广州市海珠区丽影广场


-活动时间-

缤纷舞台,点亮冬日


龙胜凤鸡香醇,龙胜翠鸭细嫩,龙脊辣椒开胃提神,龙脊茶一度成为朝廷贡品,地灵花猪肉质芳香,龙胜红糯“一家蒸饭百家香” ……

《龙胜六宝赞》主题歌曲,用歌声展现龙胜的丰饶物产与山水之美。细腻温婉的笔触,将龙胜的绿水青山、民族风情、特色美食巧妙融入字里行间,带你穿越时空,走进那片神秘而美丽的土地!舞台还将为大家呈现极富广西民族特色的歌舞表演,带您领略龙胜独特的民俗风情。

热闹市集,放肆玩乐

11月30日中午12点,缤纷市集热闹开启!丽影广场设置有多个市集摊位,活动当天,大家可以品鉴和购买地道的龙胜农产品,深度领略龙胜文化。在这里,您可以亲自体验传统手工艺打糍粑,感受红糯的软糯与香甜,还可以体验烤茶的乐趣,品味龙脊茶的独特韵味。现场的龙胜农产品琳琅满目,无论是地灵花猪、龙胜脆鸭还是龙胜凤鸡……都能在这个冬天为您的餐桌增添别样风味。

地灵红糯米饭

地灵红糯是地灵村脱贫致富的支柱性产业之一, 全村85%以上的稻田都种植了红糯,面积近400亩。2018年2月,龙胜红糯获国家农产品地理标志认证。用龙胜红糯打出来的糍粑,口感软糯,香甜可口,令人垂涎欲滴。

在海拔800米以上的龙脊梯田云雾间,龙脊辣椒与龙脊茶为邻,香辣与醇香和谐相会。龙脊辣椒颜色鲜艳、肉厚籽少、辣味浓、香味独特诱人,除富含辣椒素和挥发性芳香油外,还含多种人体所需的维生素,食后开胃提神,驱寒除湿,增进食欲,是独特的佐料佳品。而龙脊茶则采用传统工艺,精制而成,具有高山云雾茶特有的色、香、味,含氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益的微量元素,是强身健体、减肥养颜、有益健康的天然茶中珍品。

地灵花猪辨识度很高,毛色两头黑,中间黑夹白,是经过地灵村侗族人千百年来饲养的特有猪种,采用最为质朴的饲养方式,它们吃的是野菜,喝的是山泉水,长出来的肉自然也最为可口。

龙胜翠鸭和龙胜凤鸡都是龙胜特有的家禽,两者最大的共同特点就是不太“家”——千百年的养殖历史,习惯于山林间放养,在大自然中寻觅最具生态的食粮,散步在野地丛林里,锻炼出矫健的身姿。龙胜翠鸭,因其全身羽毛黑色带有墨绿色,呈翡翠般的金属光泽而得名;体重适中,肉质细嫩香醇;皮下脂肪薄,无腥腻异味,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。龙胜凤鸡,外表华丽,羽毛色彩丰富,脚短小而有力,胫羽却十分浓密;做出来的菜品,鸡汤汤色清亮、鲜美,鸡肉肉质细嫩、紧实,食后香存齿间。

龙胜罗汉果,不仅清甜可口,还让人免去对吃糖会发胖的烦恼罗汉果,龙胜是“中国罗汉果之乡”和“中国罗汉果道地药材产区”,已有200多年的罗汉果栽培历史,品质和质量均排在全国前列。

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