蜜汁红薯条
冬天囤红薯这个习惯，可能老一辈的人比较能懂。以前粮食紧张，囤些粗粮，可以混在米面里，吃饱一些。
现在囤红薯，倒是一种健康需求，人吃得太细致，需要混些粗粮中和。
说到红薯的功效，最普遍的就是润肠通便，有一个趣闻是：
晚年的乾隆皇帝偶然被太监在御厨房里烤红薯的香味吸引，爱上吃烤红薯，结果治好了自己的老年性便秘。
趣闻真假不得而知，不过红薯确实含有大量纤维素，对肠道蠕动有良好的刺激作用，对老年性便秘有很好的缓解作用。
红薯拿来烤，内里淀粉物质会更容易转化成糖类，所以我们吃的时候会觉得它更甜，连靠近闻到的空气都是香的~
- 食材准备 -
红薯600g 鸡蛋2个 面粉30g 蜂蜜10g 黑芝麻3g
一起来看看详细的制作步骤吧👇
1.将红薯去皮切成条状备用
*红薯条长约8cm*1.5cm*1.5cm
2.鸡蛋磕入碗中，加入面粉搅拌均匀，过筛备用
3.烤盘上铺烘焙纸，将红薯条均匀的裹上一层鸡蛋糊，整齐的放入烤盘中
4.烤箱上下火200度提前预热10分钟，放入红薯烤15分钟取出，将蜂蜜均匀的刷在红薯条上，撒上黑芝麻，再放回烤箱中烤8~10分钟
*有稍微上色鼓包即可取出
不刷蜂蜜的红薯条，外层在高温的烘烤下，紧紧的包裹住内里的香甜；
这个时候闻到的只有香，但甜味不显；
手动刷上蜂蜜，亮莹莹黄澄澄的，食欲起码增加5分。
掰开红薯条，香甜是再怎么藏都藏不住；
如果热气够足，你稍微走近，就能被这股香甜的气裹住，沉浸在甜蜜的“红薯海洋”~
与大口吃一整个的烤红薯不同，红薯条多了层柔韧的表面，需要牙齿的碾磨；
但同时又夹裹着细腻绵软的薯肉，双重口感同时折服牙齿与舌头。
至于味蕾，早已飘飘然，一片幸福之色尽显。
口水再也禁不住这种诱惑，不断的分泌，叫嚣着多吃点；
你会发现，吃蜜汁红薯条居然止不住馋，只会越吃越馋。
即使吃过很多次，但每次见这样的食物，依旧欢喜。
这大概就是人间烟火气，最抚凡人心。冬日里的一只烤红薯，也足够让人暖和了~
小贴士：
1、切出来的红薯边角料不要扔，可以煲成红薯糖水；也可以蒸熟压成泥加入少许糯米粉整成饼状，煎成红薯糯米糍粑哦
2、红薯应选用水分含量较高的，不宜用板栗薯、一点红这些含水较少的红薯哦，这样会烤出来口感偏硬不怎么好吃哦
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第2233原创食谱
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