宗
旨
陶冶国民情操
感受家国情怀
践行忠孝仁义
弘扬传统文化
品味社会各态
谈天说地论人
着眼凡尘俗事
回顾真实历史
孟子说过：“仁者爱人，有礼者敬人。”这句话告诉我们，有礼貌的人首先懂得尊重他人。在餐桌上，无论是主人还是客人，都要明白：尊重他人是礼仪的核心。
吃饭的第一步是入座。作为客人，你应该按照主人的安排依次坐下，千万别急着抢占主位，否则会给人留下不尊重长辈、缺乏教养的印象。坐错位置会让大家都尴尬。
《弟子规》里也说：“或饮食，或坐走，长者先，幼者后。”这说明在中国饮食文化中，入座是很讲究长幼顺序的。让长辈先入席、先上座，是表示恭敬。长辈和客人安排入座后，晚辈和陪客的人才能依次坐下。
如果你是主人，记得座位的安排要遵循“面朝大门为尊”的原则。也就是说，“上座”要留给宾客中威望最高或辈分最高的人，别让重要宾客坐在门口上菜的位置。
如果你是小辈或陪客，也别因为不想“接菜”、“端盘”就拒绝坐下位。和主人对着干，会让人觉得你在捣乱。这样不仅主人会讨厌你，其他宾客也会觉得你的人品有问题。
坐定之后，接下来就该轮到选菜了。身为东道主，你得尊重每位来宾的饮食偏好，把点菜的主动权交给他们。可别仗着自己是请客的一方，就不问客人意见，自顾自地按照个人喜好来安排菜品，这样可不行。反过来，如果你是宾客，点菜的时候也得谦让一番，先让别人来点。就算轮到自己点，也得想想同桌人的口味，别太自私自利了。主动让菜，这是绅士应有的风范。而那些抢着点菜的人，往往会给人留下傲慢自大、唯我独尊的不良印象。
有的人在餐桌上，品行低劣的一面暴露无遗：一拿到菜单，就不管不顾主人的想法，专挑自己喜欢的贵价菜，还恨不得每样都来一份。他们从不考虑自己能不能吃完，就算最后剩下倒掉也不心疼。因为他们觉得反正不用自己掏钱，不吃白不吃嘛！而且，他们点菜从不征求大家的意见，只要自己吃得开心就行，别人爱吃不吃，他们根本不在乎。这样的人，刚上桌就成了众矢之的。估计宴席结束后，没人愿意再和他打交道了。
就像画家陈丹青说的那样：“所谓的教养、所谓的礼貌，全都体现在小事上。”这话一点不假，一个人的教养往往就藏在这些生活的小细节里。就拿宴席上的点菜这件小事来说吧，虽然看似不起眼，但实则是一个人的人品和教养的直接反映。
开席后，餐桌礼仪主要体现在吃相上。有人说：“人品不好的人，吃相也难看。”这话挺有道理的。在餐桌上，吃相不仅指你是狼吞虎咽还是细嚼慢咽，还包括你的言谈举止。
餐厅人多，难免有些喧哗，但应该是大家有说有笑的交谈，而不是某个人的高调喧哗或夸夸其谈。有些人吃饭时，一边嚼着菜，口上流油，一边滔滔不绝，唾沫四溅，好像自己是饭局上的主角，要所有人都关注他。但作家莫言曾说：“真正了不起的人总觉得自己没什么了不起，而那些没什么本事的人，才总觉得自己很了不起。”那些在餐桌上爱出风头的人，往往没什么真本事，他们想通过炫耀来赢得别人的注意和佩服，但结果往往适得其反，在大家眼里，他们就像又丑又聒噪的乌鸦。
所以，在餐桌上，少说话多倾听才是最好的礼仪。毕竟，大家是来吃饭的，不是来听演讲的。餐桌礼仪不仅体现在说话上，还体现在夹菜、倒茶、倒酒等细节上。懂礼仪的人，不会随便转动餐桌转盘，而是就近夹菜；吃菜时也不会吧唧嘴，而是细嚼慢咽，彬彬有礼；吐鱼刺或肉骨头时，也会用一次性杯子轻轻接住。
而那些没教养的人，吃菜只考虑自己，从不考虑别人。一顿饭下来，餐桌转盘不知要被他们转多少次，只为让自己喜欢的菜触手可及。有时甚至站起来，伸着胳膊去“抢菜”。他们还在盘中翻搅，挑挑拣拣，吃得狼吞虎咽，生怕好东西进不了自己肚子。一边吃一边吐，十分不雅。 他餐桌前的桌子上堆满了食物残渣和用过的餐巾纸，吃相真叫人恶心。
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