近日，沧源自治县公安局环食药侦大队组织开展制售肉制品抽检工作，严厉打击假劣肉制品违法犯罪，全力把牢辖区群众的食品安全关。
工作中，民警深入辖区火锅、烧烤等重点餐饮商铺，重点对各商户售卖的羊肉卷、牛肉卷、牛肉串等肉制品进行抽样，检测是否存在用猪肉、鸭肉等肉制品冒充牛羊肉的情况，并对各商户的健康证有效期、肉类产品来源、进货查验登记、储存运输台账等情况进行了细致检查。其间，民警还积极向经营者宣传普及各类食品安全常识和法律法规，要求经营者严格落实食品安全管理主体责任，自觉提高食品安全意识，牢牢守住食品安全底线，踊跃检举揭发销售不合格肉制品违法犯罪线索，切实形成全社会共同打击整治的强大合力。
通过开展此次抽检工作，进一步规范了辖区肉制品市场经营秩序，有效提升了肉制品经营商户的食品安全意识和法治意识，营造了安全放心的食品消费环境。
作者/刘立自
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