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新茶饮标准化建设暨《现制茶饮 原料茶基本要求》行业标准研讨会在杭州顺利召开

文化   2024-11-22 19:38   浙江  

11月22日，由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所（简称：中茶院）主办的新茶饮标准化建设暨《现制茶饮 原料茶基本要求》行业标准研讨会在浙江杭州召开。中茶院党委副书记杨秀芳研究员、副院长孔俊豪研究员，中国茶叶股份有限公司技术委员会主任危赛明正高级工程师以及来自各地的相关新茶饮企业、茶业企业、主管部门、行业协会、科研院校、技术人员、媒体等80余人参加会议，中茶院周春江副研究员、张亚丽副研究员主持会议。

会上，杨秀芳致辞，欢迎行业专家、企业家共同研讨新茶饮标准化工作。孔俊豪以《新茶饮标准化建设现状与思考》为题做主旨报告，详细解读了新茶饮现行有效标准，提出原料茶工业化生产、标准供给、产品创新等方面的新茶饮标准化建设的展望与思考；危赛明以《新茶饮原料品质和标准的实践和思考》为主题，分享了原料茶生产、品控、质量安全控制等方面的标准化实践；中茶院小琴助理研究员基于现制茶饮原料茶产业发展现况，介绍了《现制茶饮 原料茶基本要求》行业标准的立项背景、研制过程及标准要点。

研讨交流环节，浙江骆驼九宇有机食品有限公司研发总监董俊杰、福建香橼茶业有限公司总经理陈慧聪、浙江水仓食品科技有限公司食品原料部负责人彭祥军、霸王茶姬质量总监周四伟以及中茶院谭蓉研究员、杜颖颖副研究员分别从原料茶生产加工、品质控制、风味功能、产品研发、终端应用等角度分享产业和科研实践中的标准化建设需求。

与会人员围绕新茶饮标准化建设工作和原料茶标准各抒己见，展开热烈讨论。杨秀芳指出，蓬勃发展的新茶饮是茶产业健康发展的重要赛道和新增长极，进一步提高科技支撑力和文化体验力，把好质量品控关，不断完善标准体系建设，以标准推动新茶饮供应链精细化管理和新技术应用。

此次会议的召开，为新茶饮标准体系建设以及行标研制工作奠定了基础，中茶院将继续整合新茶饮及原料茶领域优势力量，持续推动新茶饮标准化工作，助推新茶饮产业高质量发展。

 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MzQ2MzMxNQ==&mid=2692235947&idx=1&sn=01c0de4a41ca5b708425e03678d981fe
茗边
《茗边头条》，纵览茶界大事要事趣事，由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院（中茶院）主管主办。所谓茗边，就是站在茶业的边缘用一个观察者的身份对行业做一个全视角，俯视式的思考与梳理。
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