本报讯（记者王雪 通讯员郭超）日前，青县举办了2024年孝老食堂“营养厨娘”志愿者公益培训活动。来自全县各镇村孝老食堂的百余名“营养厨娘”志愿者，在专业老师的指导下，学习了老年人膳食营养与健康照护等方面的知识技能。
在培训现场，青县人民医院临床营养科的专家围绕老年人膳食搭配、平衡膳食等内容，从营养学的角度，深入浅出地讲解了老年人营养需求的特点、合理膳食的构成以及如何通过科学饮食预防和控制慢性病。
“作为孝老食堂的一名厨娘，我一直希望能为老人们提供营养、健康、美味的餐食，这次培训让我掌握了许多专业的膳食知识，今后能更好地服务老年人。”流河镇人和镇村孝老食堂的志愿者褚艳芹说。
“依托孝老食堂，我们为老年人提供了助餐、助医、助浴等服务，如何让老人吃得卫生、健康、营养，是我们一直研究探索的问题。”青县县委宣传部二级主任科员敬桂甫告诉记者，青县各地已建成孝老食堂194家，1000余名“营养厨娘”志愿者在孝老食堂为老年人提供服务。接下来，他们将不定期组织“营养厨娘”志愿者开展老年人营养与健康照护培训、厨艺大比拼等活动，集中展示培训成果，让培训的成果惠及更多老年人，进一步提升就餐老人的幸福感、获得感。
